448 s.l.m. Bianco

Annata

2016

Classificazione

IGT Dolomiti

Area di produzione

In questo vino vengono  raggruppati i vitigni storici della nostra zona di produzione. Le uve provengono dalle colline di Cornaiano dell’Oltradige, da un'altezza di 448 m s.l.m. in vigneti  ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale.

Vinificazione

La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox. Affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox.

Note sensoriali e suggerimenti

Con questo vino vogliamo esprimere la tipicità dei vini bianchi della nostra zona di produzione. Freschezza e profumi delicati, acidità ed equilibrio con una leggera nota aromatica contraddistinguono questo vino. Ideale come vino da aperitivo

Microzona Cornaiano
Uve Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon
Come servirlo (°C) 10-12°
Resa per ettaro (hl) 84
Contenuto alcolico (VOL%) 13,2
Acidità totale (g/l) 5,9
Zuccheri residui (g/l) 3,0
Invecchiamento (anni) 3