Vigneti
Le uve provengono dalla zona di Cornaiano sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m. in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale.
Vinificazione
Le vengono diraspate e fermentate a temperatura controllata in tini d'acciaio inox, con successiva fermentazione malolattica. Affinamento in botte di cemento.
| Zona di produzione |
Cornaiano |
| Uve | Vernatsch |
| Produzione | 90hl/ettaro |
| Contenuto alcolico |
12,70% |
| Acidità totale |
4,80 g/l |
| Zuccheri residui | 2,70 g/l |
| Invecchiamento | 3 anni |
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