È un vino rosso da tutto pasto, si consiglia con selvaggina, arrosti di carne e formaggi.
Vigneti
Le uve provengono dai pendii caldi e soleggiati di Santa Maddalena (Bolzano) ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m. in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è di conformazione calcarea e argillosa.
Vinificazione
Le uve vengono diraspate e fermentate a temperatura controllata in tini d'acciaio inox, con successiva fermentazione malolattica. Affinamento in botte di cemento.
| Zona produzione |
St. Magdalena |
| Uve | Vernatsch - Lagrein |
| Produzione | 85hl/ettaro |
| Contenuto alcolico |
13,10% |
| Acidità totale | 4,60 g/l |
| Zuccheri residui |
3,00 g/l |
| Invecchiamento | 3 anni |
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