Premiazioni
Vigneti
Un terzo delle uve scelte per questo straordinario vino provengono dalla zona di Cornaiano sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m., da diversi vigneti di età compresa tra i 10 e 15 anni. Due terzi invece provengono dalla Bassa Atesina - Mazzon. La combinazione dei terreni di produzione da ghiaiosi ad argillosi e ricchi di minerali, danno a questo vino un carattere unico.
Vinificazione
Macerazione di quattro ore che permette l'estrazione degli aromi. Dopo la vendemmia l'uva è stata pressata sofficemente. La fermentazione a temperatura controllata avviene in tini d'acciaio. Affinamento in botte d'acciaio per otto mesi sui lieviti fini.
| Zona di produzione |
Cornaiano, Mazzon |
| Uve | Gewürztraminer |
| Produzione | 45hl/ettaro |
| Contenuto alcolico |
14,50% |
| Acidità totale |
4,90 g/l |
| Zuccheri residui |
7,50 g/l |
| Invecchiamento | 8 anni |
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