Vigneti
Il Gewürztraminer ha le sue origini in Alto Adige. I grappoli sono leggermente rossi. Il Gewürztraminer trova presso Egna e Montagna nella Bassa Atesina condizioni di crescita ottimale. Il terreno leggero e caldo e i pendii soleggiati e leggermente inclinati si esprimono al meglio nel bicchiere.
Vinificazione
La vendemmia avviene alla maturazione ottimale delle uve, questo si esprime nell'aroma intenso e nel sapore pieno e armonico. Macerazione, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in tini inox per otto mesi con lieviti fini, proteggendo gli aromi da ossidazione evitando la fermentazione malolattica.
| Zona di produzione |
Cornaiano, Mazzon |
| Uve | Gewürztraminer |
| Produzione | 60hl/ettaro |
| Contenuto alcolico |
14,70% |
| Acidità totale |
5,10 g/l |
| Zuccheri residui |
6,50 g/l |
| Invecchiamento | 6 anni |
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