Kellerei Girlan
Kellerei Girlan

Lagrein

Jahrgang

2016

Klassifizierung

Südtirol DOC

Anbaugebiet

Sandige, warme und tiefe Böden, wie wir sie im Südtiroler Unterland vorfinden, sind ideal für den Lagrein. Die Rebsorte Lagrein stammt aus Südtirol und ist im ganzen Etschtal verbreitet, wo sie dank der hohen Temperaturschwankungen einen intensiven und feinen Geruch entwickelt. Die Traube reift spät, und die traditionelle Pergolaerziehung (womit die Trauben vor zu viel Sonneneinstrahlung geschützt werden) tritt langsam hinter die Spaliererziehung zurück. 

Vinifikation und Ausbau

Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden entbeert und bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren, mit anschließendem biologischem Säureabbau. Acht Monate lange Reifung und Ausbau im großen Holzfass.

Weinportrait

Der „Lagrein“ hat ein feines und angenehmes Aroma, das an Veilchenduft erinnert. Der Geschmack ist voll, samtig mit guter Säurestruktur. Er kann lang aufbewahrt werden. Er passt gut zu gegrilltem Fleisch, Braten, Wild und pikantem Käse.

Weinbauzone Girlan, Neumarkt
Rebsorte Lagrein
Serviertemperatur 16-18°
Ertrag pro ha (hl) 70
Alkohol (VOL %) 13,2
Gesamtsäure (g/l) 5,3
Restzucker (g/l) 2,5
Lagerfähigkeit (Jahre) 3-4