Er passt zu allen Gängen, am besten zu Wild, Fleischbraten und Käse.
Weinberge und Lagen
Die Trauben kommen von den warmen und sonnenbeschienenen Hängen von St. Magdalena bei Bozen in einer Höhe von 450 - 500 m ü. M. aus gut belüfteten Weinbergen. Die Böden sind kalk- und lehmhaltig.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden entbeert und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlfässern vergoren, worauf die malolaktische Gärung erfolgt. Ausbau in Zementfässern.
| Weinbauzone | St. Magdalena |
| Rebsorte | Vernatsch - Lagrein |
| Ertrag pro ha: | 85hl/ha |
| Alkohol | 13,10% |
| Säure | 4,60 g/l |
| Restzucker | 3,00 g/l |
| Lagerfähigkeit | 3 Jahre |
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