Das Ergebnis ist ein mundiger, voller und körperreicher Wein mit modernem Charakter, der hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wild und pikantem Käse passt.
Weinberge und Lagen
Die Trauben stammen teils aus der Gegend von Girlan auf den Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von 450 - 500 m ü. M, aus gut belüfteten Lagen und teils aus dem Unterland mit seinen sandigen, warmen und tiefen Böden. Diese Komponenten bilden die Grundlage für diesen Cuvée voller Charakter.
Vinifikation und Ausbau
Nach dem Entbeeren und dem sanften Pressen werden die Trauben in Stahlfässer mit 100 hl gefüllt, die mit einem Umpumpsystem versehen sind. Die Schalenmazeration dauert 15 – 20 Tage. Nach der Gärung (100% malolaktisch) erfolgt eine 18 Monate lange Reifung im kleinen und großen Eichenfass. Die beiden Sorten werden bis zum Verschnitt getrennt gehalten. Vor dem Verkauf wird der Wein für 6 Monate in der Flasche im Keller gelagert.
| Weinbauzone | Girlan, Unterland |
| Rebsorte | Lagrein, Merlot |
| Ertrag pro ha: | 55hl/ha |
| Alkohol | 13,20% |
| Säure | 5,10 g/l |
| Restzucker | 2,40 g/l |
| Lagerfähigkeit | 5 Jahre |
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