Kellerei Girlan
Kellerei Girlan

Flora Cuvée Bianco Riserva

Jahrgang

2014

Klassifizierung

Südtirol DOC

Anbaugebiet

Die für diesen außergewöhnlichen Wein gewählten Trauben wachsen in Girlan auf den Hügeln des Überetsch in einer Höhe von 450 – 500 m ü.d.M., die mit zwischen 10 und 15 Jahre alten Weinstöcken bestockt sind. Rebenerziehung im Guyot-System. Der Boden des Anbaugebiets ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Eiszeit gebildet haben.

Vinifikation und Ausbau

Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet getrennt nach Sorten in Fässern aus französischer Eiche zu 12 und 15 hl, beim Chardonnay folgt ein biologischer Säureabbau. Ausbau auf der Feinhefe für 12 Monate. Vor der Flaschenfüllung wird der Wein cuvèetiert und nach weiteren 12 monatiger Lagerung als Riserva verkauft.

Weinportrait

Dieser Wein drückt intensive, saubere und frische Aromen mit Persönlichkeit aus. Hervorragende Struktur. Würzig und mineralisch mit langem Abgang am Gaumen, sehr ausgewogen.

Weinbauzone Girlan
Rebsorte Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon
Serviertemperatur 12-14°
Ertrag pro ha (hl) 46
Alkohol (VOL %) 13,7
Gesamtsäure (g/l) 6,0
Restzucker (g/l) 2,3
Lagerfähigkeit (Jahre) 10