Auszeichnungen
Weinberge und Lagen
Die besten Trauben dieses Weinbergs kommen aus den Anbaugebieten Girlan, Montiggl und Eppan Berg in 500 m ü. M. Die verschiedenen Kombinationen der Anbauböden – Ton, Kalk und Kies – verleihen dem Wein einen einzigartigen Charakter.
Vinifikation und Ausbau
Vierstündige Gärung zur Aromaextraktion. Nach der Lese wurden die Trauben sanft gepresst. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt in Stahlbottichen. Ausbau 8 Monate lang in Stahlfässern auf Reinzuchthefen.
| Weinbauzone | Girlan, Montiggl, Eppan Berg |
| Rebsorte | Sauvignon |
| Ertrag pro ha: | 45hl/ha |
| Alkohol | 13,80% |
| Säure | 6,50 g/l |
| Restzucker | 3,50 g/l |
| Lagerfähigkeit | 8 Jahre |
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