Terroir
Wenn man von „Terroir“ spricht, gibt man dem Boden eine zentrale Rolle. Aber der Begriff umfasst längst nicht nur die Bodenbeschaffenheit eines Weinberges.
„Terroir“ ist die Komplexität aller geographischen, geologischen, vegetativen und klimatischen Faktoren, welche die Einzigartigkeit eines Weinbaugebietes ausmachen. Der Wein soll zum Spiegelbild seiner Heimat und den Charakter seiner Herkunft im Glas ausdrücken. Menschen und Traditionen die unser Weinbaugebiet seit Jahrhunderten prägen, fließen im Terroir- Gedanken mit ein. All diese Faktoren werden unter dem Begriff „Terroir“ zusammengefasst.
In der Nähe der Montiggler Badeseen erstrecken sich auf leicht hügeligen Lagen unsere Weinberge. Auf einer Höhe von 500 Meter hoch gelegenen Weinbergen, finden vor allem unsere Gewürztraminer und Sauvignon und Rosenmuskateller auf Kalk-Schotter-Böden ideale Verhältnisse vor.
Auf rund 10 Hektar Weinbau sind unsere Blauburgunder in Mazon beheimatet. Mazon gilt als eine der besten Blauburgunder- Lagen Italiens. Klima und Boden bestimmen das Temperament dieser Sorte. Lehmböden mit hohem Ton- und Kalkanteil, der Nachmittagssonne zugewandte Lagen, geben unseren Weinbergen beste Voraussetzungen um unseren Blauburgunder Weichheit und eleganter Struktur zu verleihen.
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