FLORA Cuvée Cabernet Merlot Riserva

Zona di produzione Le uve provengono in parte dalla zona collinare dell’Oltradige, ad un'altezza di 400 m s.l.m. in vigneti ben areati, ed in parte dalle zone più calde della Bassa Atesina, dove troviamo terreni sabbiosi e profondi a 300 m. Queste componenti costituiscono la base per questo Cabernet Sauvignon Riserva. Vinificazione La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura il mosto viene portato con gravitá nei tini d'acciaio inox per la fermentazione alcolica (15-20 giorni). A fermentazione malolattica avvenuta, il vino affina per 18 mesi in grandi botti di rovere e anche in barrique, oltre a 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Note sensoriali e suggerimenti Vino corposo e dal colore carico. Profumi speziati e di frutta matura. Bella persistenza, eleganza con tannini rotondi e fini. “Doss” si abbina molto bene a carni rosse, cacciagione e formaggi piccanti. Annata 2023Classificazione Alto Adige DOCZona di produzione Oltradige & Bassa Atesina (300-400m)Uve Cabernet SauvignonCome servirlo (°C) 16-18°Resa (hl/ha) 56Contenuto alcolico (vol%) 13,5Acidità totale (g/l) 5,72Zuccheri residui (g/l) 1,0Invecchiamento (anni) 8

Zona di produzione Le uve provengono in parte dalle zone collinare dell’Oltradige, ad un'altitudine di 400 m s.l.m., ed in parte dalla Bassa Atesina, dove troviamo terreni sabbiosi e profondi, a 280-350 m. Queste componenti costituiscono la base per questa cuvèe piena di carattere, di 50% Lagrein e 50% Merlot. VinificazioneLa vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura il mosto viene portato con gravitá nei tini d'acciaio inox per la fermentazione alcolica (12-15 giorni). A fermentazione malolattica avvenuta l’affinamento aviene per 18 mesi in barrique e grandi botti di rovere. Prima dell’imbottigliamente viene fatto l’assemblaggio finale, che poi riposa ulteriori 3 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Vinificazione  L’armonia morbida e vellutata del Lagrein e del Merlot viene ulteriormente arricchita da un delicato tono di legno. Ne risulta un rosso piacevole, pieno e corposo, di carattere moderno, che si abbina in modo eccezionale a carne alla griglia, selvaggina, formaggio piccante. Annata 2023Classificazione Alto Adige DOCZona di produzione Oltradige & Bassa Atesina (280-400m)Uve Lagrein, MerlotCome servirlo (°C) 16-18°Resa (hl/ha) 56Contenuto alcolico (vol%) 14,0Acidità totale (g/l) 5,62Zuccheri residui (g/l) 0,4Invecchiamento (anni) 8

Zona di produzione Le uve per questo vino provengono dalle nostre classiche microzone di Pinot Noir. I vigneti acuratamente selezionati sono particolarmente adatti per le loro caratteristiche microclimatiche. I vigneti sono situati a unaltitudine compresa tra i 380 e 530 metri s.l.m. e provengono, da un lato, dall’Oltradige con depositi morenici su roccia porfirica vulcanica e, dall’altro, dalla Bassa Atesina con terreni calcarei argillosi esposti ad ovest. Vinificazione La vendemmia avviene manualmente in piccoli continentori per il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura il mosto viene riempito per gravità in tini di acciaio per la fermentazione alcolica (20-22 giorni). A fermentazione malolattica avvenuta, il vino affina per 12 mesi in barrique (70%) e piccole botti di legno da 12 hl. (30%). Infine avviene un affinamento per altri 6 mesi in botti grandi ed ulteriori 6 mesi in bottiglia. Note sensoriali e suggerimenti Colore rosso rubino. Caratterizzato da aromi freschi di frutti di bosco e amarena. Il vino si presenta elegante e fruttato. Tannino molto vellutato e delicato con un finale di lunga durata. So abbina molto bene con le carni bianche, gli arrosti, ma anche con il pesce alla griglia. Annata 2023Classificazione Alto Adige DOC Zona di produzione Überetsch & Unterland (380-530m)Uve Pinot NoirCome servirlo (°C) 10-12°Resa (hl/ha) 46Contenuto alcolico (vol%) 13,5Acidità totale (g/l) 5,86Zuccheri residui (g/l) 0,3Invecchiamento (anni) 10

Zona di produzione „Gschleier“ è sicuramente una delle zone di viticultura altoatesine più rinomate. Infatti le nostre vigne vantano un età tra gli 80 e 110 anni, una unicità nella viticultura altoatesina. Le vigne si trovano ad un‘altezza di 450 m s.l.m., su terreni di conformazione calcarea, argillosa e ghiaiosa, su roccia porfirica. La posizione e l’esposizione del pendio garantiscono un’insolazione ottimale che fa nascere un vino pieno, con un grande potenziale d‘invecchiamento. Vinificazione  La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto incantina. Dopo la diraspatura il mosto viene portato con la propria gravitá nei tini d‘acciaio inox per la fermentazione alcolica (15-20 giorni). A fermentazione malolattica avvenuta affinamento per 12 mesi in grandi botti di rovere e 6 mesi in bottiglia. Note sensoriali e suggerimenti  Vernatsch unica nel suo genere, elegante, corposa e con tannini fruttati accompagnati da una sapidità meravigliosa. Vino con un potenziale d‘invecchiamento eccezionale. Per le sue caratteristiche questo vino si abbina semplicemente alla „buona cucina“. Annata 2023Classificazione Alto Adige DOC Zona di produzione Oltradige (450m) Uve Vernatsch Come servirlo (°C) 12-14° Resa (hl/ha) 46 Contenuto alcolico (vol%) 13,5 Acidità totale (g/l) 5,81 Zuccheri residui (g/l) 0,8 Invecchiamento (anni) 10 Formati (L.) 0,75 - 1,5 - 3,0 - 6,0