448 s.l.m. Rosé

448_ros_-19.png

Annata

2018

Classificazione

IGT Dolomiti

Area di produzione

Il nome "448 s.l.m." indica il posizionamento geografico del maso storico della Cantina Girlan, il quale è situato su 448 m d’altitudine. In questo vino vengono raggruppati i vitigni storici della nostra zona di produzione. Qui, i terreni sono ricchi di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale. 

Vinificazione

La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Una parte dell'uva viene diraspata e dopo una macerazione di 12 ore viene pressata. La seconda parte invece nasce da un salasso di uve pregiate. Segue un affinamento per 5 mesi in serbatoi d'acciaio inox.

Note sensoriali e suggerimenti

Vino delicato, gradevole con leggeri sentori di frutti di bosco e fragola. Si abbina molto bene alla cucina mediterranea, salumi e formaggi leggeri.

Microzona Cornaiano, Egna
Uve Lagrein, Pinot Noir, Vernatsch
Come servirlo (°C) 10-12°
Resa per ettaro (hl) 77
Contenuto alcolico (VOL%) 13,0
Acidità totale (g/l) 5,6
Zuccheri residui (g/l) 1,7
Invecchiamento (anni) 2-3