448 s.l.m. Rosé
Annata
2022
Classificazione
IGT Dolomiti
Area di produzione
Il nome "448 s.l.m." indica il posizionamento geografico del maso storico della Cantina Girlan, il quale è situato su 448 m d’altitudine. In questo vino vengono raggruppati i vitigni storici della nostra zona di produzione. Qui, i terreni sono ricchi di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale.
Vinificazione
La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Una parte dell'uva viene diraspata e dopo una macerazione di 12 ore viene pressata. La seconda parte invece nasce da un salasso di uve pregiate. Segue un affinamento per 5 mesi in serbatoi d'acciaio inox.
Note sensoriali e suggerimenti
Vino delicato, gradevole con leggeri sentori di frutti di bosco e fragola. Si abbina molto bene alla cucina mediterranea, salumi e formaggi leggeri.
| Microzona | Girlan, Egna |
| Uve | Vino rosato |
| Come servirlo (°C) | 10-12° |
| Resa (hl/ha) | 77 |
| Contenuto alcolico (vol%) | 13,5 |
| Acidità totale (g/l) | 6,22 |
| Zuccheri residui (g/l) | 2,3 |
| Invecchiamento (anni) | 2-3 |
