448 s.l.m. Rosso

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Annata

2018

Classificazione

IGT Dolomiti

Area di produzione

Il nome "448 s.l.m." indica il posizionamento geografico del maso storico della Cantina Girlan, il quale è situato su 448 m d’altitudine. In questo vino vengono raggruppati i vitigni storici della nostra zona di produzione. Qui, i terreni sono ricchi di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale. 

Vinificazione

La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Le uve vengono diraspate e fermentate a temperatura controllata in tini d'acciaio inox, con successiva fermentazione malolattica. Affinamento in vasche di cemento.

Note sensoriali e suggerimenti

Con questo vino vogliamo esprimere la tipicità dei vini rossi della nostra zona di produzione. Questo uvaggio rispecchia in pieno la freschezza e leggerezza della Schiava, la piacevolezza del frutto del Pinot Nero e del gusto pieno e vellutato del Lagrein. Si abbina bene a grigliate di carne, arrosti, selvaggina e formaggi piccanti.

Microzona Cornaiano, Egna
Uve Lagrein, Pinot Noir, Vernatsch
Come servirlo (°C) 12-14°
Resa per ettaro (hl) 91
Contenuto alcolico (VOL%) 13,0
Acidità totale (g/l) 5,12
Zuccheri residui (g/l) 2,0
Invecchiamento (anni) 2-3