Fass Nr. 9 Vernatsch

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Jahrgang

2017

Klassifizierung

Südtirol DOC

Anbaugebiet

Die Weinberge um Girlan und Schreckbichl liegen auf 450 m ü.d.M. auf Moränenböden aus der Eiszeit. Dank der Lage und der Exposition des Hanges ist eine optimale Sonneneinstrahlung garantiert, die zusammen mit den Eigenschaften des Bodens einen eleganten Wein mit längerer Lagerfähigkeit erzeugen.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische dieser über 30 Jahre alten Reben im Edelstahltank vergoren. Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt der Ausbau im großen Eichenfass für 5 Monate. 

Weinportrait

Der Vernatsch Fass Nr. 9 wird nur in hervorragenden Jahrgängen produziert, um die Qualität dieses Weines auf einem gleich bleibend hohen Niveau zu halten. Der milde Charakter des Vernatsch und die starke Konzentration samtiger Gerbstoffe machen aus dem Fass Nr. 9 einen außergewöhnlichen Wein. Der Rotwein passt zu allen Gängen. Empfohlen zu Wild, Fleischbraten und Käse.

Weinbauzone Girlan
Rebsorte Vernatsch
Serviertemperatur 12-14°
Ertrag pro ha (hl) 70
Alkohol (VOL %) 13,2
Gesamtsäure (g/l) 4,8
Restzucker (g/l) 1,5
Lagerfähigkeit (Jahre) 6