Info sui prodotti "Müller Thurgau"
Zona di produzione
Le uve per questo vino derivano dai vigneti più alti della nostra produzione che si estendono in altitudine dai 500 ai 900 metri. Troviamo quindi diversi tipologie di terreni che includono suoli sabbiosi a base di profido vulcanico, ma anche terreni morenici formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale.
Vinificazione
La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Seguono una pigiatura delicata ed una sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in tini d'acciaio inox. L’affinamento è sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox.
Note sensoriali e suggerimenti
Il Müller Thurgau è il risultato di un incrocio tra Riesling e Sylvaner. Il grappolo è rado ed ha acini profumati di colore verde-giallognolo. Un delicato cenno di noce aromatica e la sua unica struttura d’acidità sono molto tipici. Questo vino si abbina ad antipasti, frutti di mare e anche pesce alla griglia.
Annata 2024
Zona di produzione Alto Adige (500-900m)
Come servirlo (°C) 10-12°
Resa (hl/ha) 77
Contenuto alcolico (vol%) 12,5
Acidità totale (g/l) 6,65
Zuccheri residui (g/l) 1,9
Invecchiamento (anni) 3
| Tipologia: | Bianco |
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