Produrre un vino è come raccontare un po’ della propria storia, ma occorre riconoscersi nei valori profondi del territorio che ci circonda, comprenderne l’ambiente naturale e sociale e rispettarne le origini e le tradizioni.
Produrre un vino è per noi un viaggio dal passato al futuro che passa intensamente nel presente.
Citato la prima volta nel lontano 1085, Girlan (Cornaiano) è un borgo vinicolo ormai famoso. I vigneti si estendono ad un’altitudine fra i 250 e i 550 m s.l.m., su dei terreni diversi nella loro composizione che costituiscono un ambiente ideale per la coltivazione di numerose varietà autoctone ed internazionali.
Accanto al terreno, un fattore molto importante è quello umano: quello del vignaiolo e del nostro enologo, Gerhard Kofler, che mantiene uno stretto rapporto con i nostri soci conferitori. È da questo scambio proficuo di esperienze che nascono le basi per le nostre ambizioni di qualità.
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