Seit den 1980er Jahren arbeitet die Kellerei Girlan mit der Rebsorte Pinot Noir. Nach Ankunft von Kellermeister Gerhard Kofler und Geschäftsführer Oscar Lorandi wurde der Fokus verstärkt auf diese edle Rebsorte gesetzt. Die Anbaufläche stieg in diesen Jahren von den anfänglichen 20 Hektar auf mittlerweile rund 40 Hektar.