Solisti
SOLISTI • FLORA • VIGNETI • CLASSICI
Diese Weine haben die Geschichte der Kellerei Girlan entscheidend geprägt und repräsentieren mit ihrem einzigartigen Charakter auch heute noch das Aushängeschild unserer Produktion.
Die „Solisti“ sind die Weine der Kellerei Girlan, die eine einzigartige Identität besitzen und das Zusammenspiel aus Rebsorte und Lage, sowie unsere Philosophie getreu widerspiegeln.
Sie zeichnen sich durch ihre Langlebigkeit aus und sind das Ergebnis von aufwändigen Recherchen und Tests, im Weinberg wie auch im Keller.
GSCHLEIER Alte Reben Vernatsch
Jahrgang
2022Klassifizierung
Südtirol DOC
Anbaugebiet "Gschleier“ ist sicherlich eine der namhaftesten Weinbauzonen Südtirols. Unsere Reben sind in der Tat zwischen 80 und 110 Jahre alt, eine Einzigartigkeit im Südtiroler Weinbau. Sie wachsen auf 450 m ü.d.M. auf Böden von kalkhaltiger, lehmiger und kiesiger Beschaffenheit. Dank der Lage und der Exposition des Hanges ist eine optimale Sonneneinstrahlung garantiert, die zusammen mit den Eigenschaften des Bodens einen vollmundigen Wein mit längerer Lagerfähigkeit erzeugen.
Vinifikation und AusbauDie Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung stattfindet (15-20 Tage). Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt eine 9 Monate lange Reifung im großen Holzfass. Der Wein wird weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.
WeinportraitEinzigartiger Vernatsch! Elegant, körperreich mit fruchtigen Tanninen, begleitet von hervorragendem Geschmack. Wein mit einem außergewöhnlichen Alterungspotential. Mit diesen Merkmalen passt Gschleier Alte Reben Vernatsch einfach zur „guten Küche“.
Anbaugebiet GirlanRebsorte VernatschServiertemperatur (°C) 12-14°Ertrag (hl/ha) 46Alkohol (vol%) 13,5Gesamtsäure (g/l) 5,91Restzucker (g/l) 0,3Lagerfähigkeit (Jahre) 10
TRATTMANN Pinot Noir Riserva
Jahrgang
2021Klassifizierung
Südtirol DOC
AnbaugebietDie Trauben für diesen Wein stammen aus unseren besten und ältesten Weinbergen in Mazon und Girlan. Diese Weinberge sind aufgrund mikroklimatischer Bedingungen sowie des Alters der Reben besonders geeignet und haben sich über Jahrzehnte bewährt. Der Hauptanteil der Trauben stammt aus Mazon, wo wir tiefgründige Ton- und Kalkböden vorfinden. Der zweite Teil stammt aus unseren ältesten Weinbergen in Girlan, wo wir eine Moränenablagerung auf vulkanischem Porphyrgestein vorfinden.
Vinifikation und AusbauDie Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Anschließend wird die Maische - 10% davon als Ganztrauben vinifiziert - mittels Schwerkraft in Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung stattfindet (20-24 Tage). Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt eine 12-monatige Reifung im Barrique und kleinen Holzfass (12 hl). Anschließend findet eine 8 monatige Lagerung im großen Holzfass (70 hl) statt. Der Wein lagert für weitere 8 Monate in der Flasche.
WeinportraitRubinrote Farbe mit leicht granatfarbenen Nuancen. Intensives und komplexes Aroma mit Anklängen von reifem Obst, Süß- und Sauerkirsche. Der Wein präsentiert sich elegant und dennoch gehaltvoll mit hervorragender Säurestruktur und präsentem Tannin. Besonders geeignet für Braten, Wild und pikantem Käse.
Anbaugebiet Girlan, MazonRebsorte Pinot NoirServiertemperatur (°C) 14-16°Ertrag (hl/ha) 39Alkohol (vol%) 14Gesamtsäure (g/l) 5,75Restzucker (g/l) 0,5Lagerfähigkeit (Jahre) 12
CURLAN Chardonnay Riserva
Jahrgang
2021Klassifizierung
Südtirol DOC
AnbaugebietJahrelange, aufwändige Recherchen und unzählige Tests mittels Ausbau kleinster Weinmengen waren der Grundstein für diesen Wein. Die Trauben für diesen Wein stammen von 2 ausgewählten Parzellen in der Einzellage Girlan, gelegen auf den Hügeln Gschleier und Schreckbichl zwischen 450-500m ü.d.M. Die Weinberge sind nach Osten bzw. Westen ausgerichtet und umfassen eine Gesamtrebfläche von 1 ha. Die 20-25 Jahre alten Rebbestände wachsen auf kargen und schottrigen Böden, entstanden durch Moränenablagerungen auf vulkanischem Porphyrgestein.
Vinifikation und AusbauDie vollreifen Trauben werden Anfang September von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach sofortiger Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung, der biologische Säureabbau und der anschließende Ausbau auf der Hefe finden für 12 Monate im Barrique statt. Anschließend reift der Wein für 8 Monate im Stahltank und lagert für weitere 12 Monate in der Flasche.
WeinportraitIntensives Goldgelb mit Aromen von Zitrus, Pfirsich und salziger Mineralik. Der Wein präsentiert sich elegant und weist eine komplexe Struktur mit ausgeprägter Mineralik auf. Im Abgang ist er langanhaltend und Speichel-anregend. Dieser Wein begleitet mit Eleganz feine Gerichte, Fisch, aber auch helles Fleisch.
Anbaugebiet GirlanRebsorte ChardonnayServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 31Alkohol (vol%) 14Gesamtsäure (g/l) 6,28Restzucker (g/l) 0,75Lagerfähigkeit (Jahre) 20
CURLAN Pinot Noir Riserva
Jahrgang
2020Klassifizierung
Südtirol DOC
AnbaugebietJahrelange, aufwändige Recherchen und unzählige Tests mittels Ausbau kleinster Weinmengen waren der Grundstein für diesen Wein. Die Trauben für diesen Wein stammen von 3 ausgewählten Parzellen in der Einzellage Girlan, allesamt benachbart auf 500m ü.d.M. Die Weinberge sind nach Osten bzw. Westen ausgerichtet und umfassen eine Gesamtrebfläche von 1,2 ha. Die 20-25 Jahre alten Rebbestände wachsen auf kargen und schottrigen Böden, entstanden durch Moränenablagerungen auf vulkanischem Porphyrgestein.
Vinifikation und AusbauDie vollreifen Trauben werden Mitte September von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird das Lesegut mittels Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung stattfindet (25 Tage). Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt eine 20-monatige Reifung im Barrique. Der Wein wird weitere 18 Monate in der Flasche gelagert.
WeinportraitIntensives Rubinrot mit Aromen von Waldfrüchten, Sauerkirschen und ausgeprägter Kräuterwürze. Der Wein präsentiert sich elegant und zugleich opulent. Er weist eine komplexe Struktur mit ausgeprägten und stets saftigen Gerbstoffen auf. Dieser Wein begleitet Hauptspeisen auf Basis von rotem Fleisch, Gebratenem und Wild. Er passt auch hervorragend zu gereiftem Käse.
Anbaugebiet GirlanRebsorte Pinot NoirServiertemperatur (°C) 14-15°Ertrag (hl/ha) 27Alkohol (vol%) 15Gesamtsäure (g/l) 5,99Restzucker (g/l) 0Lagerfähigkeit (Jahre) 15-20
VIGNA GANGER Pinot Noir Riserva
Jahrgang
2020Klassifizierung
Südtirol DOC
AnbaugebietJahrelange Tests mittels Ausbau kleinster Weinmengen haben uns schließlich zur idealen Lage geführt, der Monopollage Ganger. Sie liegt in Mazon, auf einer Meereshöhe von 360 bis 380 Metern in südwestlicher Ausrichtung, mit einer Neigung von 3–5 % und zeichnet sich durch ein einzigartiges Mikroklima und tiefgründige Ton- und Kalkböden aus. Es ist der Entstehungsort des Vigna Ganger Pinot Noir Riserva.
Vinifikation und AusbauDie vollreifen Trauben werden Mitte September von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Anschließend wird das Lesegut - ein Fünftel davon als Ganztrauben vinifiziert - mittels Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung stattfindet (25 Tage). Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt eine 20-monatige Reifung im Barrique. Abschließend lagert der Wein für weitere 18 Monate in der Flasche.
WeinportraitIntensives Rubinrot mit Aromen von reifen Früchten, Sauerkirschen, Waldfrüchten, Himbeeren und einer leichten Marzipannote. Der Wein präsentiert sich elegant und raffiniert mit guter Säure und Würze. Er weist eine filigrane und zugleich komplexe Struktur auf sowie weiche und ausgewogene Tannine. Dieser Wein begleitet mit Eleganz Hauptspeisen auf Basis von rotem Fleisch, Gebratenem und Wild. Er passt auch hervorragend zu gereiftem Käse.
Anbaugebiet MazonRebsorte Pinot NoirServiertemperatur (°C) 14-15°Ertrag (hl/ha) 20Alkohol (vol%) 14,5Gesamtsäure (g/l) 6,25Restzucker (g/l) 0,1Lagerfähigkeit (Jahre) 15-20
