Flora

SOLISTI • FLORA • VIGNETI • CLASSICI

Hochwertige Weine, die strengsten Qualitätskontrollen unterliegen, kommend aus den besten Parzellen unseres Anbaugebiets. Der Zustand der Weinberge, deren mikroklimatische Bedingungen, Hangneigung und Bodenbeschaffenheit sind optimal auf die Bedürfnisse der jeweiligen Sorte abgestimmt mit dem Ziel, das Potential und die Typizität der einzelnen Sorte und Lage hervorzuheben.

Frucht, Fülle, Eleganz, Finesse und eine beeindruckende Langlebigkeit zeichnen diese Weine aus.

Die Flaschenausstattung dieses Sortiments hebt sich auch durch die vom Südtiroler Künstler Paul Flora individuell gestalteten Etiketten hervor.

FLORA Sauvignon

Jahrgang 2022Klassifizierung Südtirol DOC AnbaugebietDie besten Trauben dieser Sorte kommen aus den Anbaugebieten von Girlan, Montiggl und Eppan Berg auf 500 m ü.d.M. Die verschiedenen Kombinationen der Anbauböden – Ton, Kalk und Kies – verleihen dem Wein einen einzigartigen Charakter.Vinifikation und AusbauDie Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender kurzer Mazeration und sanfter Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt. Der Ausbau erfolgt 8 Monate lang im Edelstahltank und großen Holzfass ohne biologischem Säureabbau auf der Feinhefe. WeinportraitDie Sorte Sauvignon wird in Südtirol seit mehr als einem Jahrhundert angebaut. Der intensive Duft nach Zitrus und Holunderblüte sowie die Frische und Lebhaftigkeit im Mund sind typisch für diesen Wein. Die Mineralität und die frische Säure prägen die Aromen. Er passt gut zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargel und weißem Fleisch. Anbaugebiet Girlan, Montiggl, Eppan BergRebsorte SauvignonServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 46Alkohol (vol%) 14,5Gesamtsäure (g/l) 6,4Restzucker (g/l) 0,6Lagerfähigkeit (Jahre) 8

FLORA Pinot Bianco Riserva

Jahrgang 2022Klassifizierung Südtirol DOC AnbaugebietFür diesen Wein verwenden wir ausschließlich sorgfältig ausgesuchte Trauben, die auf besonders geeigneten Böden mit geringsten Erträgen geerntet werden. Der Hauptanteil der Trauben stammt aus Girlan, wo unsere Weinberge auf Moränenböden mit extrem hohem Steingehalt bewirtschaftet werden. Aromatik, Fülle und Länge sind die Eigenschaften dieses Anbaugebietes. Die restlichen Trauben stammen aus der Lage Eppan Berg, wo wir im Vergleich zu Girlan kühlere Lagen vorfinden. Tonhaltige Lehmböden auf Kalkgestein verleihen dem Wein Frische und Saftigkeit.Vinifikation und AusbauDie Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet in Fässern aus französischer Eiche zu 12 und 15 hl mit darauffolgenden (teilweise) biologischem Säureabbau statt. Ausbau auf der Feinhefe für 12 Monate. Der Wein wird für 6 Monate im Stahltank und weitere 6 Monate in der Flasche gelagert. WeinportraitWeißburgunder ist die am meisten verbreitete weiße Rebsorte in Girlan. Dieser Wein zeichnet sich durch seine eleganten Burgunderaromen von Ananas und reifem Obst aus. Feine Säure, Dichte, Kraft und Saftigkeit verleihen diesem Wein ein sehr schönes Trinkvergnügen und versprechen eine außergewöhnliche Langlebigkeit. Ideal als Essensbegleiter. Anbaugebiet Girlan, Eppan BergRebsorte WeißburgunderServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 46Alkohol (vol%) 14,5Gesamtsäure (g/l) 6,1Restzucker (g/l) 1,3Lagerfähigkeit (Jahre) 10

FLORA Chardonnay

Jahrgang 2022Klassifizierung Südtirol DOC AnbaugebietDie für diesen außergewöhnlichen Wein gewählten Trauben wachsen in Girlan auf den Hügeln des Überetsch auf einer Höhe von 450 – 500 m ü.d.M., die mit 15 bis 20 Jahre alten Weinstöcken bestockt sind und im Guyot-System erzogen werden. Der Boden des Anbaugebiets ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Eiszeit gebildet haben.Vinifikation und AusbauDie Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet in Fässern aus französischer Eiche zu 12 und 15 hl mit darauf folgendem biologischem Säureabbau statt. Anschließend folgt ein Ausbau auf der Feinhefe für 12 Monate und eine Lagerung über weitere 6 Monate in der Flasche. WeinportraitVon eleganter Struktur und schöner Konsistenz mit intensiven fruchtigen Noten. Hervorragende Struktur, würzig und mineralisch mit langem Abgang am Gaumen. Empfohlen zu feinen Gerichten, einschließlich hellem Fleisch. Anbaugebiet GirlanRebsorte ChardonnayServiertemperatur (°C) 12-14°Ertrag (hl/ha) 46Alkohol (vol%) 14Gesamtsäure (g/l) 6,22Restzucker (g/l) 1,7Lagerfähigkeit (Jahre) 8

FLORA Gewürztraminer

Jahrgang 2022Klassifizierung Südtirol DOC AnbaugebietEin Drittel der Trauben wächst in Girlan auf den Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M., auf 10 bis 15 Jahre alten Reben. Zwei Drittel dagegen kommen aus Kurtatsch im Unterland. Die Kombination der Anbauböden, kiesig bis lehmig und reich an Mineralien, verleiht diesem Wein einen einzigartigen Charakter.Vinifikation und AusbauDie Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender kurzer Mazeration und sanfter Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt. Ausbau für 8 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe ohne biologischem Säureabbau. WeinportraitDer intensive wie aromatische Duft und sein voller Charakter verlangen nach Speisen mit kräftigem Geschmack. Wir empfehlen ihn zu Krustentieren, würzigem Käse, asiatischen Speisen und Süßspeisen, wie beispielsweise Apfelstrudel. Anbaugebiet Girlan, KurtatschRebsorte GewürztraminerServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 46Alkohol (vol%) 15Gesamtsäure (g/l) 5,01Restzucker (g/l) 4,1Lagerfähigkeit (Jahre) 8

FLORA Pinot Noir Riserva

AnbaugebietDie Trauben für diesen Wein stammen aus unseren 3 Pinot Noir-Anbaugebieten Girlan, Mazon und Pinzon. Die selektionierten Parzellen sind aufgrund ihrer mikroklimatischen Eigenschaften besonders geeignet. Die Rebbestände liegen auf einer Höhe zwischen 380 und 530 m ü.d.M. und stammen einerseits von Moränenablagerungen auf vulkanischem Porphyrgestein und andererseits von nach Westen ausgerichteten, lehmigen Kalkböden.Vinifikation und AusbauDie Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mittels Schwerkraft in Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung stattfindet (20-22 Tage). Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt eine 12-monatige Reifung im Barrique (70 %) und kleinen Holzfass von 12 hl (30 %). Abschließend lagert der Wein für weitere 6 Monate in der Flasche. WeinportraitRubinrote Farbe. Gekennzeichnet durch frische Aromatik nach Waldbeeren und Sauerkirsche. Der Wein präsentiert sich elegant und fruchtbetont. Sehr samtiger und delikater Gerbstoff mit langanhaltendem Abgang. Passt hervorragend zu hellem Fleisch, Braten, aber auch zu gegrilltem Fisch. Jahrgang 2022 Klassifizierung Südtirol DOC Anbaugebiet Girlan, Pinzon, MazonRebsorte BlauburgunderServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 46Alkohol (vol%) 14,5Gesamtsäure (g/l) 5,89Restzucker (g/l) 0,3Lagerfähigkeit (Jahre) 10

FLORA Cuvée Cabernet Merlot Riserva

AnbaugebietDie Trauben stammen teils aus dem Anbaugebiet von Girlan auf den Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M., aus gut belüfteten Lagen, und teils aus dem Unterland mit seinen sandigen, warmen und tiefen Böden. Diese Komponenten bilden die Grundlage für diese Cuvèe voller Charakter.Vinifikation und AusbauDie Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung stattfindet (18-20 Tage). Nach dem Säureabbau erfolgt eine 20 Monate lange Reifung im kleinen Holzfass. Vor der Flaschenfüllung wird der Wein cuvèetiert und nach weiterer 8-monatiger Lagerung verkauft. WeinportraitIntensives Rubinrot und fruchtige Waldbeeraromen. Leichte balsamische Noten von Rosmarin und Thymian mit kräftiger, eleganter Struktur und feinen Gerbstoffen. Besonders geeignet für Braten, Wild und pikante italienische Käsesorten. Jahrgang 2022 Klassifizierung Südtirol DOC Anbaugebiet Girlan, KurtatschRebsorte Cabernet, MerlotServiertemperatur (°C) 16-18°Ertrag (hl/ha) 46Alkohol (vol%) 14,0Gesamtsäure (g/l) 5,66Restzucker (g/l) 0,3Lagerfähigkeit (Jahre) 10

PASITHEA ROSA Moscato Rosa

AnbaugebietDer Rosenmuskateller wird in Girlan auf den Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von 450 - 500m ü.d.M., in gut belüfteten Lagen, angebaut. Der Boden des Anbaugebiets ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Vergletscherungszeit gebildet haben.Vinifikation und AusbauDie Weinlese wird von Hand durchgeführt, sobald die natürliche Konzentration der Trauben erreicht wurde (Ende Oktober). Nach einer Mazeration von 2 Wochen wird die Maische sanft gepresst und die Gärung wird in kleinen Eichenfässer fortgesetzt. Ausbau für 8 Monate in kleinen Eichenfässer. WeinportraitDas Aroma setzt sich aus Duft nach Rosen, reifen Walderdbeeren, Preiselbeeren und einem würzigen Anklang nach Zimt zusammen. Der Geschmack ist weich mit sanften Gerbstoffen, einer sanften Fülle im Mund und Persistenz im Abgang. Dieser Passito passt hervorragend zu Obstsüßspeisen und Schokoladetörtchen. Jahrgang 2023Klassifizierung Südtirol DOC Anbaugebiet GirlanRebsorte RosenmuskatellerServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 14Alkohol (vol%) 12Gesamtsäure (g/l) 6,88Restzucker (g/l) 188,1Lagerfähigkeit (Jahre) 10

PASITHEA ORO Gewürztraminer

AnbaugebietAlle Trauben für die Erzeugung dieses Weines kommen aus einem einzigen Weinberg, der sich in der Nähe des Montiggler Sees befindet. Die Besonderheit dieses Weinbergs trägt zur Entwicklung der Botrytis bei, die einen großen Dessertwein hervorbringt. Vinifikation und AusbauDie Weinlese wird von Hand im Monat Dezember durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender kurzer Mazeration und sanfter Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet über den Zeitraum von 6 Monaten in kleinen Eichenfässern statt und auch der Ausbau für 15 Monate erfolgt in kleinen Eichenfässer. WeinportraitAromen von Trockenobst, reifen Aprikosen und Quitten bilden die Duftkomponenten, abgerundet mit einer frischen Brise Zitrusfrüchte. Im Mund ist der Wein weich, voll, mit einer ausgeprägten Lieblichkeit, lang anhaltend im Finale. Die Spätlese Pasithea Oro wird als Dessertwein zu Süßspeisen getrunken, aber sie passt auch hervorragend zu Blauschimmelkäse, reifem und pikantem Käse. Ein einzigartiger Genuss! Jahrgang 2023 Klassifizierung Südtirol DOC Anbaugebiet MontigglRebsorte GewürztraminerServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 15Alkohol (vol%) 12,0Gesamtsäure (g/l) 9,78Restzucker (g/l) 251,1Lagerfähigkeit (Jahre) 10