Produktinformationen "FLORA Cuvée Cabernet Merlot Riserva"
Anbaugebiet
Die Trauben stammen teils aus den Hügellagen des Überetsch, auf einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M., aus gut belüfteten Lagen, und teils aus dem Unterland mit seinen sandigen, warmen und tiefgründigen Böden. Diese Komponenten bilden die Grundlage für diese einzigartige Riserva, bestehend aus jeweils 50% Cabernet Sauvigonon und Merlot.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in Stahlfässer gefüllt, wo die alkoholische Gärung stattfindet (18-20 Tage). Nach dem Säureabbau erfolgt eine 20-monatige Reifung im Barriquefass (50% erste Belegung). Vor der Flaschenfüllung wird der Wein cuvèetiert und nach weiterer 8-monatiger Flaschenlagerung für den Verkauf freigegeben.
Weinportrait
Intensives Rubinrot und fruchtige Waldbeeraromen. Leichte balsamische Noten von Rosmarin und Thymian mit kräftiger, eleganter Struktur und feinen Gerbstoffen. Besonders geeignet für Braten, Wild und pikante italienische Käsesorten.
Jahrgang 2022
Klassifizierung Südtirol DOC
Anbaugebiet Überetsch & Unterland (380-500m)
Rebsorten 50% Cabernet Sauvignon & 50% Merlot
Serviertemperatur (°C) 16-18°
Ertrag (hl/ha) 46
Alkohol (vol%) 14,0
Gesamtsäure (g/l) 5,66
Restzucker (g/l) 0,3
Lagerfähigkeit (Jahre) 10
| Typologie: | Rot |
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