FLORA Cuvée Cabernet Merlot Riserva

Anbaugebiet Die Trauben stammen teils aus wärmsten Lagen des Überetsch, auf einer Höhe von 400 m, und teils aus warmen Lagen des westlichen Unterland, mit seinen sandigen und tiefgründigen Böden auf 300 m. Die Kombination dieser beiden Weinbauzonen ermöglicht Jahr für Jahr die phenolische Reife dieser spätreifen Sorte und bildet die Grundlagen für diesen Cabernet Sauvignon Riserva. Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt wo die alkoholische Gärung stattfindet (15-20 Tage). Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt eine 18-monatige Reifung, teils im großen Eichenholzfass und teils im Barrique. Der Wein wird vor dem Verkauf weitere 6 Monate in der Flasche gelagert. Weinportrait Körperreicher Wein mit satter Farbe. Duftet nach Cassis und reifem Obst. Schöner Abgang und Eleganz mit runden und feinen Gerbstoffen. “Doss” passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und pikantem Käse. Jahrgang 2023Klassifizierung Südtirol DOCAnbaugebiet Überetsch & Unterland (300-400m)Rebsorte Cabernet SauvignonServiertemperatur (°C) 16-18°Ertrag (hl/ha) 56Alkohol (vol%) 13,5Gesamtsäure (g/l) 5,72Restzucker (g/l) 1,0Lagerfähigkeit (Jahre) 8

Anbaugebiet Die Trauben stammen teils von den sanften Hügeln im Überetsch, auf einer Höhe von 400 m ü.d.M., und teils aus dem Unterland mit seinen sandigen und tiefgründigen Böden auf 280-350m. Die Kombination aus beiden Bodentypen bildet die Grundlagen für diese Cuvèe bestehend aus 50% Lagrein und 50% Merlot. Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt, wo die alkoholische Gärung stattfindet (12-15 Tage). Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt eine 18-monatige Reifung im Barriquefass und im großen Holzfass. Unmittelbar vor der Flaschenfüllung wird der Wein cuvèetiert und nach weiterer 3-monatiger Flaschenlagerung verkauft. Weinportrait Durch die Assemblage des kräftigen und rustikalen Lagrein mit dem samtigen Merlot entsteht ein mundiger, voller und körperreicher Wein mit modernem Charakter. “Laurin” passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wild und pikantem Käse. Jahrgang 2023Klassifizierung Südtirol DOCAnbaugebiet Überetsch & Unterland (280-400m)Rebsorte 50% Lagrein & 50% MerlotServiertemperatur (°C) 16-18°Ertrag (hl/ha) 56Alkohol (vol%) 14,0Gesamtsäure (g/l) 5,62Restzucker (g/l) 0,4Lagerfähigkeit (Jahre) 8

Anbaugebiet Die Trauben für diesen Wein stammen aus unseren “klassischen” Pinot Noir-Anbaugebieten. Die selektionierten Parzellen sind aufgrund ihrer mikroklimatischen Eigenschaften besonders geeignet. Die Rebbestände liegen auf einer Höhe zwischen 380 und 530 m ü.d.M. und stammen einerseits von Moränenablagerungen auf vulkanischem Porphyrgestein im Überetsch und andererseits von nach Westen ausgerichteten, lehmigen Kalkböden in den Hügellagen des Unterland. Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mittels Schwerkraft in Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung stattfindet (ca. 20 Tage). Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt eine 12-monatige Reifung im Barrique (70 %) und im kleinen Holzfass von 12 hl (30 %). Abschließend wird der Wein für 6 Monate im großen Holzfass ausgebaut und für weitere 6 Monate in der Flasche. Weinportrait Rubinrote Farbe. Gekennzeichnet durch frische Aromatik nach Waldbeeren und Sauerkirsche. Der Wein präsentiert sich elegant und fruchtbetont. Sehr samtiger und delikater Gerbstoff mit langanhaltendem Abgang. Passt hervorragend zu hellem Fleisch, Braten, aber auch zu gegrilltem Fisch. Jahrgang 2023 Klassifizierung Südtirol DOC Anbaugebiet Überetsch & Unterland (380-530m)Rebsorte Pinot NoirServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 46Alkohol (vol%) 13,5Gesamtsäure (g/l) 5,86Restzucker (g/l) 0,3Lagerfähigkeit (Jahre) 10

Anbaugebiet "Gschleier“ ist sicherlich eine der namhaftesten Weinbauzonen Südtirols. Die Reben sind zwischen 80 und 110 Jahre alt, eine Einzigartigkeit im Südtiroler Weinbau. Sie wachsen auf 450 m ü.d.M. auf Böden von kalkhaltiger, lehmiger und kiesiger Beschaffenheit, auf vulkanischem Porphyrgestein. Dank der Lage und der Exposition des Hanges ist eine optimale Sonneneinstrahlung garantiert, die zusammen mit den Eigenschaften des Bodens einen vollmundigen Wein mit längerer Lagerfähigkeit erzeugen. Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in Stahlfässer gefüllt, wo die alkoholische Gärung stattfindet (15-20 Tage). Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt eine 12 Monate lange Reifung im großen Holzfass. Der Wein wird weitere 6 Monate in der Flasche gelagert. Weinportrait Einzigartiger Vernatsch! Elegant, körperreich mit fruchtigen Tanninen, begleitet von hervorragendem Geschmack. Wein mit einem außergewöhnlichen Alterungspotential. Mit diesen Merkmalen passt Gschleier Alte Reben Vernatsch einfach zur „guten Küche“. Jahrgang 2023Klassifizierung Südtirol DOCAnbaugebiet Überetsch (450m)Rebsorte VernatschServiertemperatur (°C) 12-14°Ertrag (hl/ha) 46Alkohol (vol%) 13,5Gesamtsäure (g/l) 5,81Restzucker (g/l) 0,8Lagerfähigkeit (Jahre) 10 Füllmenge (L.) 0,75 - 1,5 - 3,0 - 6,0