Produktinformationen "FLORA Pinot Noir Riserva"
Anbaugebiet
Die Trauben für diesen Wein stammen aus unseren “klassischen” Pinot Noir-Anbaugebieten. Die selektionierten Parzellen sind aufgrund ihrer mikroklimatischen Eigenschaften besonders geeignet. Die Rebbestände liegen auf einer Höhe zwischen 380 und 530 m ü.d.M. und stammen einerseits von Moränenablagerungen auf vulkanischem Porphyrgestein im Überetsch und andererseits von nach Westen ausgerichteten, lehmigen Kalkböden in den Hügellagen des Unterland.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mittels Schwerkraft in Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung stattfindet (ca. 20 Tage). Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt eine 12-monatige Reifung im Barrique (70 %) und im kleinen Holzfass von 12 hl (30 %). Abschließend wird der Wein für 6 Monate im großen Holzfass ausgebaut und für weitere 6 Monate in der Flasche.
Weinportrait
Rubinrote Farbe. Gekennzeichnet durch frische Aromatik nach Waldbeeren und Sauerkirsche. Der Wein präsentiert sich elegant und fruchtbetont. Sehr samtiger und delikater Gerbstoff mit langanhaltendem Abgang. Passt hervorragend zu hellem Fleisch, Braten, aber auch zu gegrilltem Fisch.
Jahrgang 2022
Klassifizierung Südtirol DOC
Anbaugebiet Überetsch & Unterland (380-530m)
Rebsorte Pinot Noir
Serviertemperatur (°C) 10-12°
Ertrag (hl/ha) 46
Alkohol (vol%) 14,5
Gesamtsäure (g/l) 5,89
Restzucker (g/l) 0,3
Lagerfähigkeit (Jahre) 10
| Typologie: | Rot |
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