Classici

SOLISTI • FLORA • VIGNETI • CLASSICI

Unsere Classici-Weine bilden die Basis des Sortimentes. Sortentypischer Charakter von erlesenem Geschmack prägt diese Qualitätslinie. Die Weine präsentieren sich sehr zugänglich, harmonisch und saftig mit frischer Frucht und salziger Mineralik.

448 s.l.m. Bianco

Jahrgang 2023Klassifizierung Weinberg Dolomiten IGT AnbaugebietDer Name "448 s.l.m." weist auf die geografische Positionierung des historischen Hofes der Kellerei Girlan hin, welcher auf einer Meereshöhe von 448 m ü.d.M. gelegen ist. Der Wein ist eine Cuvée aus den drei wichtigsten weißen Rebsorten unseres Anbaugebietes. Hier sind die Böden reich an Mineralien, die aus Sedimenten der Glazialzeit entstanden sind. Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem sanften Abpressen wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur statt. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank auf der Feinhefe. Weinportrait Dieser Wein will die Typizität der Weißweine unseres Anbaugebiets zum Ausdruck bringen. Frische, zarte Duftnoten und Gleichgewicht mit einer leichten aromatischen Note kennzeichnen diesen Wein. Idealer Wein für den Aperitif. Anbaugebiet GirlanRebsorte WeissweinServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 84Alkohol (vol%) 12,5Gesamtsäure (g/l) 6,38Restzucker (g/l) 4,3Lagerfähigkeit (Jahre) 3

Chardonnay

Jahrgang 2023Klassifizierung Südtirol DOC AnbaugebietDie Chardonnay-Trauben werden in Girlan auf den Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M., und zum Teil in Neumarkt in gut belüfteten Lagen, angebaut. Der Boden des Anbaugebietes ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Vergletscherungszeit gebildet haben.Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden sanft abgepresst, der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe. Weinportrait Der Anbau des Chardonnay hat eine lange Tradition in Girlan. Das trockene Aroma, besonders fein und delikat, der gehaltvolle Körper, elegant und rassig am Gaumen, machen aus dem Chardonnay einen beliebten Aperitif; er passt gut zu Vorspeisen, Fisch und weißem Fleisch.Anbaugebiet Girlan, NeumarktRebsorte ChardonnayServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 70Alkohol (vol%) 13Gesamtsäure (g/l) 6,31Restzucker (g/l) 1,3Lagerfähigkeit (Jahre) 3

Pinot Bianco

Jahrgang 2023Klassifizierung Südtirol DOCAnbaugebietDer Weißburgunder wird in Girlan auf den Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M., in gut belüfteten Lagen, angebaut. Der Boden des Anbaugebietes ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Vergletscherungszeit gebildet haben.Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem sanften Abpressen wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur statt. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank auf der Feinhefe. Weinportrait Der Weißburgunder liefert kompakte Trauben mit kleinen grünlichen Beeren. Er ist die am meisten verbreitete weiße Rebsorte in Girlan. Das delikate Aroma, mit leichtem Apfelblütenaroma, und der lebhafte Geschmack machen aus dem Weißburgunder den idealen Wein für den Aperitif; er passt hervorragend zu weißem Fleisch und Fisch.Anbaugebiet GirlanRebsorte WeißburgunderServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 70Alkohol (vol%) 13,5Gesamtsäure (g/l) 6Restzucker (g/l) 1,7Lagerfähigkeit (Jahre) 3

Pinot Grigio

Jahrgang 2023Klassifizierung Südtirol DOC AnbaugebietDer Grauburgunder wird in Girlan auf den Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M., in gut belüfteten Lagen, angebaut. Der Boden des Anbaugebietes ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Vergletscherungszeit gebildet haben.Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden sanft abgepresst, der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe.Weinportrait Der Grauburgunder hat kleine Trauben mit rostfarbigen, fast bräunlichen Beeren. An der gleichen Rebe finden sich manchmal Weißburgunder- und Grauburgunder-Trauben, die beide zur Burgunderfamilie gehören. Der Geschmack ist delikat und weich. Die Weine passen sehr gut zu Spargel, Fisch und delikatem Fleisch.Anbaugebiet GirlanRebsorte Pinot GrigioServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 70Alkohol (vol%) 13,5Gesamtsäure (g/l) 5,72Restzucker (g/l) 1,5Lagerfähigkeit (Jahre) 3

Müller Thurgau

Jahrgang 2023Klassifizierung Südtirol DOCAnbaugebietDer größte Teil unserer Müller Thurgau Anlagen befinden sich am Eingang des Eisacktales auf sandigen Böden mit Porphyrgestein auf einer Höhe von 500 - 800 m ü.d.M.. Die restlichen Anlagen befinden sich auf den Gletschermoränen von Girlan auf einer Höhe von 450 m ü.d.M..Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden sanft abgepresst, der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank auf der Feinhefe.Weinportrait Der Müller Thurgau ist eine Kreuzung aus Riesling und Sylvaner. Die lockeren Beeren der Traube sind duftend und grün-gelblich in der Farbe. Der leichte Anklang nach Muskatnuss und seine mäßige Säure sind sehr geschätzt. Dieser Wein passt zu Vorspeisen, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und weißem Fleisch.Anbaugebiet Eisacktal, GirlanRebsorte Müller ThurgauServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 77Alkohol (vol%) 13Gesamtsäure (g/l) 5,88Restzucker (g/l) 1,9Lagerfähigkeit (Jahre) 3

Gewürztraminer

Jahrgang 2023Klassifizierung Südtirol DOC AnbaugebietDie lehmigen mittelschweren und warmen Böden in Girlan wie in Neumarkt und Mazon im Unterland, wo im Winter mildes Klima herrscht, fördern das Wachstum des Gewürztraminers auf ganz besondere Weise. Die verschiedenen Höhenlagen der Weinberge tragen zum harmonischen und anregenden Geschmack dieses Weines bei.Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden sanft abgepresst, der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe.Weinportrait Ein feines delikates Aroma, ein kräftiger aber gleichzeitig harmonischer Körper charakterisieren den Gewürztraminer. Die „Neue Küche“ bietet viele Gelegenheiten um die Merkmale dieses Weines zur Geltung zu bringen.Anbaugebiet Girlan, Neumarkt, MazonRebsorte GewürztraminerServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 63Alkohol (vol%) 13,5Gesamtsäure (g/l) 5,84Restzucker (g/l) 3,6Lagerfähigkeit (Jahre) 3

448 s.l.m. Rosé

Jahrgang 2023Klassifizierung Weinberg Dolomiten IGT AnbaugebietDer Name "448 s.l.m." weist auf die geografische Positionierung des historischen Hofes der Kellerei Girlan hin, welcher auf einer Meereshöhe von 448 m ü.d.M. gelegen ist. Der Wein ist eine Cuvée aus den drei wichtigsten roten Rebsorten unseres Anbaugebietes. Hier sind die Böden reich an Mineralien, welche aus Sedimenten der Glazialzeit entstanden sind. Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Ein Teil des Traubengutes wird entbeert und nach 12 Stunden Maischestandzeit schonend abgepresst. Der zweite Teil entsteht aus einem Saftentzug von besonders hochwertigen Trauben, der 3 Sorten. 5 Monate lange Reifung und Ausbau im Edelstahltank.Weinportrait Feiner, angenehmer Wein mit leichtem Erdbeer- und Walderdbeer-Geschmack. Er passt sehr gut zur mediterranen Küche, Wurst und leichtem Käse.Anbaugebiet Girlan, NeumarktRebsorte RoséweinServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 70Alkohol (vol%) 13Gesamtsäure (g/l) 6,04Restzucker (g/l) 0,7Lagerfähigkeit (Jahre) 2-3

448 s.l.m. Vernatsch

Jahrgang 2023Klassifizierung Weinberg Dolomiten IGT AnbaugebietDer Name "448 s.l.m." weist auf die geografische Positionierung des historischen Hofes der Kellerei Girlan hin, welcher auf einer Meereshöhe von 448 m ü.d.M. gelegen ist. Es handelt sich um einen reinsortigen Vernatschwein, dessen Trauben in mehreren Weinbergen unseres Anbaugebietes wachsen. Hier sind die Böden reich an Mineralien, welche aus Sedimenten der Glazialzeit entstanden sind. Vinifikation und Ausbau Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und die Trauben in kleinen Behältern angeliefert. Anschließend werden diese entbeert und bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren. Durch eine längere Maischestandzeit erreichen wir eine erhöhte Farb- und Gerbstoffausbeute. Während der biologische Säureabbau im Edelstahltank stattfindet, erfolgt der weitere Ausbau im Betonfass.Weinportrait Der Vernatsch ist die traditionelle Rebsorte unseres Anbaugebietes. Der Wein hat ein feines und mildes Aroma und erinnert an Veilchen und Mandeln. Er ist von samtiger Struktur und präsentiert sich im Glas lebhaft mit tollem Trinkfluss. Der 448 s.l.m. Vernatsch ist vielseitig einsetzbar.Anbaugebiet GirlanRebsorte VernatschServiertemperatur (°C) 12-14°Ertrag (hl/ha) 84Alkohol (vol%) 12,5Gesamtsäure (g/l) 4,82Restzucker (g/l) 2Lagerfähigkeit (Jahre) 3

448 s.l.m. Rosso

Jahrgang 2023Klassifizierung Weinberg Dolomiten IGT AnbaugebietDer Name "448 s.l.m." weist auf die geografische Positionierung des historischen Hofes der Kellerei Girlan hin, welcher auf einer Meereshöhe von 448 m.ü.d.M. gelegen ist. Der Wein ist eine Cuvée aus den drei wichtigsten roten Rebsorten unseres Anbaugebietes. Hier sind die Böden reich an Mineralien, welche aus Sedimenten der Glazialzeit entstanden sind. Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden entbeert und bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren, mit anschließendem biologischem Säureabbau. Ausbau im Betonfass.Weinportrait Dieser Wein will die Typizität der Rotweine unseres Anbaugebiets zum Ausdruck bringen. Ein frischer, leichter und fruchtiger Wein mit einer samtigen und geschmeidigen Textur, der kompakte Aromen von Waldbeeren und Gewürzen verleiht.Anbaugebiet Girlan, NeumarktRebsorte RotweinServiertemperatur (°C) 12-14°Ertrag (hl/ha) 84Alkohol (vol%) 13Gesamtsäure (g/l) 5,53Restzucker (g/l) 1,6Lagerfähigkeit (Jahre) 2-3

Lagrein

Jahrgang 2023Klassifizierung Südtirol DOCAnbaugebietSandige, warme und tiefe Böden, wie wir sie im Südtiroler Unterland vorfinden, sind ideal für den Lagrein. Die Rebsorte Lagrein stammt aus Südtirol und ist im gesamten Etschtal verbreitet, wo sie dank der hohen Temperaturschwankungen einen intensiven und feinen Duft entwickelt. Es handelt sich um eine sehr spätreife Rebsorte, welche vermehrt auf Spalier erzogen wird. Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden entbeert und bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren, mit anschließendem biologischem Säureabbau. Fünf Monate lange Reifung und Ausbau zum Teil im großen Holzfass und zum Teil im Betonfass.Weinportrait Der Lagrein hat ein feines und angenehmes Aroma, das an Veilchen erinnert. Der Geschmack ist voll, samtig mit guter Säurestruktur. Er kann lange gelagert werden und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Braten, Wild und pikantem Käse.Anbaugebiet Girlan, NeumarktRebsorte LagreinServiertemperatur (°C) 16-18°Ertrag (hl/ha) 70Alkohol (vol%) 13Gesamtsäure (g/l) 5,56Restzucker (g/l) 1,3Lagerfähigkeit (Jahre) 3-4

Solisti

Flora

Vigneti