448 s.l.m. Bianco

Anbaugebiet Der Weißburgunder wird auf den sanften Hügeln des Überetsch, auf einer Meereshöhe von 450 - 500 m ü.d.M., in gut belüfteten Lagen, angebaut. Die kargen Böden dieses Anbaugebietes sind reich an Mineralien und fußen auf vulkanischem Porphyrgestein.Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden sanft abgepresst, der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur statt und der Ausbau erfolgt ebenfalls im Edelstahltank auf der Feinhefe. Weinportrait Der Weißburgunder liefert kompakte Trauben mit kleinen grünlichen Beeren. Er ist die am meisten verbreitete weiße Rebsorte der Kellerei Girlan. Das delikate Aroma, mit leichtem Apfelblütenaroma und die lebhafte Mineralik machen aus dem Weißburgunder den idealen Wein für den Aperitif. Er passt aber auch hervorragend zu verschiedenen Vorspeisen und zum Fisch. Jahrgang 2025Klassifizierung Südtirol DOC Anbaugebiet Überetsch (450-500m)Rebsorte Pinot BiancoServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 70Alkohol (vol%) 13,0Gesamtsäure (g/l) 6,13Restzucker (g/l) 1,8Lagerfähigkeit (Jahre) 3

AnbaugebietDer Pinot Grigio wird auf den sanften Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von 400 - 500 m ü.d.M., in gut belüfteten Parzellen, angebaut. Die kargen Böden dieses Anbaugebietes sind reich an Mineralien und fußen auf vulkanischem Porphyrgestein.Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden sanft abgepresst und der Most anschließend durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe. Weinportrait Der Pinot Grigio hat kleine Trauben mit rostfarbigen, fast bräunlichen Beeren. An der gleichen Rebe finden sich manchmal Weißburgunder- und Grauburgunder-Trauben, die beide zur Burgunderfamilie gehören. Der Geschmack ist delikat und weich. Die Weine passen sehr gut zu Spargel, verschiedenen Fischgerichten und auch zu weißem Fleisch. Jahrgang 2025 Klassifizierung Südtirol DOC  Anbaugebiet Überetsch (400-500m)Rebsorte Pinot GrigioServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 70Alkohol (vol%) 13,0Gesamtsäure (g/l) 6,05Restzucker (g/l) 1,2Lagerfähigkeit (Jahre) 3

Anbaugebiet Für diesen Wein verwenden wir sorgfältig selektionierte Trauben, die im Überetsch auf einer Höhe von 450 – 550m ü.d.M., in gut belüfteten Weinbergen angebaut werden. Die Kombination aus verschiedenen Böden - einerseits auf der östlichen Seite des Überetschs mit vulkanischen Porphyrböden und andererseits auf der Westseite mit kalkhaltigen Lehmböden – verleihen dem Wein einen einzigartigen Charakter. Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach der Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die alkoholische Gärung findet zu 40% im Edelstahltank und zu 60% im großen Holzfass (50hl.) statt. In einzelnen Holzfässern wird im Anschluss an die Gärung der biologische Säureabbau durchgeführt. Der Ausbau erfolgt weitere 7 Monate auf der Feinhefe. Weinportrait Der Weißburgunder ist die meistverbreitete weiße Rebsorte der Kellerei Girlan. Dank des delikaten, frischen und gleichzeitig vollen Charakters eignet sich der Platt&Riegl Pinot Bianco hervorragend in der Speisenbegleitung: er passt sehr gut zu einer Vielzahl an Vorspeisen, sowie zu feinen Fischgerichten und wird auch als Aperitif sehr geschätzt. Jahrgang 2025Klassifizierung Südtirol DOC Anbaugebiet Überetsch (450-550m)Rebsorte Pinot BiancoServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 56Alkohol (vol%) 13,5Gesamtsäure (g/l) 5,9Restzucker (g/l) 1,2Lagerfähigkeit (Jahre) 5Füllmenge (L.) 0,375 - 0,75 - 1,5 - 3,0 - 5,0

Anbaugebiet Der Name "448 s.l.m." weist auf die geografische Positionierung des historischen Hofes der Kellerei Girlan hin, welcher auf einer Meereshöhe von 448 m ü.d.M. gelegen ist. Der Wein ist eine Cuvée aus den drei wichtigsten roten Rebsorten unseres Anbaugebietes. Hier sind die Böden reich an Mineralien, welche aus Sedimenten der Glazialzeit entstanden sind. Vinifikation und Ausbau  Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Ein Teil des Traubengutes wird entbeert und nach 12 Stunden Maischestandzeit schonend abgepresst. Der zweite Teil entsteht aus einem Saftentzug von besonders hochwertigen Trauben, der 3 Sorten. 5 Monate lange Reifung und Ausbau im Edelstahltank Weinportrait  Feiner, angenehmer Wein mit leichtem Erdbeer- und Walderdbeer-Geschmack. Er passt sehr gut zur mediterranen Küche, Wurst und leichtem Käse. Jahrgang 2025Klassifizierung Weinberg Dolomiten IGT  Anbaugebiet Vigneti delle DolomitiRebsorte Assemblage der 3 roten Leitsorten Serviertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 70Alkohol (vol%) 13,5Gesamtsäure (g/l) 5,86Restzucker (g/l) 1,0Lagerfähigkeit (Jahre) 2-3