Produktinformationen "LAURIN Lagrein Merlot"
Anbaugebiet
Die Trauben stammen teils von den sanften Hügeln im Überetsch, auf einer Höhe von 400 m ü.d.M., und teils aus dem Unterland mit seinen sandigen und tiefgründigen Böden auf 280-350m. Die Kombination aus beiden Bodentypen bildet die Grundlagen für diese Cuvèe bestehend aus 50% Lagrein und 50% Merlot.Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt, wo die alkoholische Gärung stattfindet (12-15 Tage). Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt eine 18-monatige Reifung im Barriquefass und im großen Holzfass. Unmittelbar vor der Flaschenfüllung wird der Wein cuvèetiert und nach weiterer 3-monatiger Flaschenlagerung verkauft.
Weinportrait
Durch die Assemblage des kräftigen und rustikalen Lagrein mit dem samtigen Merlot entsteht ein mundiger, voller und körperreicher Wein mit modernem Charakter. “Laurin” passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wild und pikantem Käse.
Jahrgang
2023
Klassifizierung
Südtirol DOC
Anbaugebiet Überetsch & Unterland (280-400m)
Rebsorte 50% Lagrein & 50% Merlot
Serviertemperatur (°C) 16-18°
Ertrag (hl/ha) 56
Alkohol (vol%) 14,0
Gesamtsäure (g/l) 5,62
Restzucker (g/l) 0,4
Lagerfähigkeit (Jahre) 8
| Typologie: | Rot |
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