FLORA Gewürztraminer

Anbaugebiet Die Trauben für diesen Wein sind sorgfältig selektioniert, allesamt aus dem sanften Hügeln des Überetsch auf einer Meereshöhe von 450 - 530 m. Die Weinberge sind teils nach Westen und teils nach Osten ausgerichtet. Charakteristisch hier sind die Moränenböden mit vulkanischem Porphyrgestein und hohem Steingehalt, die in Kombination mit den hohen Lagen einen einzigartigen Wein hervorbringen. Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender kurzer Mazeration und sanfter Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt. Der Ausbau erfolgt für 8 Monate auf der Feinhefe, teils im Edelstahltank und teils im kleinen Holzfass statt, ohne biologischem Säureabbau. Weinportrait Die Sorte Sauvignon wird in Südtirol seit mehr als einem Jahrhundert angebaut. Der intensive Duft nach Zitrusfrüchten und Holunderblüte, sowie die zarte Rauchigkeit und Mineralität am Gaumen sind typisch für diesen Wein. Dieser Sauvignon passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und weißem Fleisch. Jahrgang 2024Klassifizierung Südtirol DOC Anbaugebiet Überetsch (450-530m)Rebsorte SauvignonServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 46Alkohol (vol%) 14,0Gesamtsäure (g/l) 6,43Restzucker (g/l) 1,7Lagerfähigkeit (Jahre) 8 

Anbaugebiet Die Trauben stammen aus dem Überetsch, wo unsere Weinberge auf der östlichen Seite einerseits auf Moränenböden mit vulkanischem Porphyrgestein und hohem Steingehalt bewirtschaftet werden. Andererseits finden wir auf der Westseite des Überetschs tonhaltige Lehmböden auf Kalkgestein in kühleren Lagen vor, die dem Wein Frische und Saftigkeit verleihen. Alle Weinberge liegen zwischen 450 und 550 m ü.d.M. und weisen ein hohes Rebalter auf. Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die alkoholische Gärung findet in französischen Eicheholzfässern zu 12 und 15 hl. mit darauffolgenden biologischem Säureabbau statt. Der Ausbau auf der Feinhefe erfolgt für 12 Monate. Der Wein wird für 6 Monate im Stahltank und weitere 6 Monate in der Flasche gelagert. Weinportrait Weißburgunder ist die am meisten verbreitete weiße Rebsorte der Kellerei Girlan. Diese Riserva zeichnet sich durch seine eleganten Burgunderaromen von Ananas und reifem Obst aus. Feine Säure, Dichte, Kraft und Saftigkeit verleihen diesem Wein ein sehr schönes Trinkvergnügen und versprechen eine außergewöhnliche Langlebigkeit. Ideal als Essensbegleiter. Jahrgang 2023Klassifizierung Südtirol DOCAnbaugebiet Überetsch (450-550m)Rebsorte WeißburgunderServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 46Alkohol (vol%) 13,5Gesamtsäure (g/l) 5,95Restzucker (g/l) 1,1Lagerfähigkeit (Jahre) 10

Anbaugebiet Die für diesen außergewöhnlichen Wein gewählten Trauben wachsen ausschließlich in den Hügellagen des Überetsch auf einer Meereshöhe von 450 – 500 m. Die Weinstöcke weisen hier ein Durchschnittsalter von mehr als 20 Jahre auf und sind mit hoher Pflanzdichte im Guyot-System erzogen. Der Untergrund ist geprägt von Moränenböden, die reich an Mineralien sind, auf vulkanischem Porphyrgestein. Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet in Fässern aus französischer Eiche zu 12 und 15 hl, mit anschließendem biologischem Säureabbau statt. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe für 12 Monate und die Lagerung über weitere 6 Monate in der Flasche. Weinportrait Einzigartiger Wein voller Eleganz und Spannung. Hervorragende Säurestruktur, würzig und mineralisch mit langem Abgang am Gaumen. Empfohlen zu feinen Gerichten, einschließlich hellem Fleisch. Jahrgang 2024Klassifizierung  Südtirol DOCAnbaugebiet Überetsch (450-550m)Rebsorte ChardonnayServiertemperatur (°C) 12-14°Ertrag (hl/ha) 46Alkohol (vol%) 13,5Gesamtsäure (g/l) 6,06Restzucker (g/l) 0,8Lagerfähigkeit (Jahre) 10 Füllmenge (L.) 0,375 - 0,75 - 1,5 - 3,0 

Anbaugebiet Die Trauben stammen teils aus den Hügellagen des Überetsch, auf einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M., aus gut belüfteten Lagen, und teils aus dem Unterland mit seinen sandigen, warmen und tiefgründigen Böden. Diese Komponenten bilden die Grundlage für diese einzigartige Riserva, bestehend aus jeweils 50% Cabernet Sauvigonon und Merlot. Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in Stahlfässer gefüllt, wo die alkoholische Gärung stattfindet (18-20 Tage). Nach dem Säureabbau erfolgt eine 20-monatige Reifung im Barriquefass (50% erste Belegung). Vor der Flaschenfüllung wird der Wein cuvèetiert und nach weiterer 8-monatiger Flaschenlagerung für den Verkauf freigegeben. Weinportrait Intensives Rubinrot und fruchtige Waldbeeraromen. Leichte balsamische Noten von Rosmarin und Thymian mit kräftiger, eleganter Struktur und feinen Gerbstoffen. Besonders geeignet für Braten, Wild und pikante italienische Käsesorten. Jahrgang 2022 Klassifizierung Südtirol DOC Anbaugebiet Überetsch & Unterland (380-500m)Rebsorten 50% Cabernet Sauvignon & 50% MerlotServiertemperatur (°C) 16-18°Ertrag (hl/ha) 46Alkohol (vol%) 14,0Gesamtsäure (g/l) 5,66Restzucker (g/l) 0,3Lagerfähigkeit (Jahre) 10