MARNA Chardonnay

Zona di produzione Per questo vino utilizziamo esclusivamente uve selezionate del vitigno Pinot Bianco, coltivate nell’Oltradige su un altitudine di 450 – 550 metri, in vigneti ben areati. La combinazione dei diversi terreni di produzione - da suoli ricchi di argilla, calcare e ghiaia a dei terreni porfidi vulcanici - conferiscono al vino un carattere unico. Vinificazione La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la pigiatura soffice a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Il 40% del mosto viene fermentato a temperatura controllata in tini d'acciaio inox, ed il 60% invece fermenta in grandi botti di rovere (50 hl.). In alcuni di questi botti segue la fermentazione malolattica. L’affinamento sui lieviti fini dura 7 mesi. Note sensoriali e suggerimenti Il Pinot Bianco é il vitigno da bacca bianca più diffuso per la Cantina Girlan. Grazie al suo carattere delicato, fresco e nel contempo pieno, il Platt&Riegl Pinot Bianco si accompagna bene alle più svariate occasioni: si abbina benissimo ad antipasti e piatti di pesce, ma è anche molto apprezzato come aperitivo. Annata 2025Classificazione Alto Adige DOCZona di produzione Oltradige (450-550m)Uve Pinot BiancoCome servirlo (°C) 10-12°Resa (hl/ha) 56Contenuto alcolico (vol%) 13,5Acidità totale (g/l) 5,9Zuccheri residui (g/l) 1,2Invecchiamento (anni) 5Formati (L.) 0,375 - 0,75 - 1,5 - 3,0 - 5,0

Zona di produzioneLe uve per questo vino derivano dalle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di circa 450m s.l.m., e dalla Bassa Atesina ad un’altitudine inferiore di 300-400m, in vigneti ben areati. Questa combinazione di suoli, roccia porfirica vulcanica da un lato e terreni calcarei ghiaiosi dall'altro, conferisce a questo vino il suo carattere particolare.Vinificazione La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Avvengono una pigiatura delicata e la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in tini d'acciaio inox con successivo affinamento sui lieviti fini.Note sensoriali e suggerimentiLa coltivazione del vitigno Chardonnay ha una lunga tradizione per la Cantina Girlan. L'aroma si presenta particolarmente fine e delicato, il corpo pieno, elegante e vivace al palato fanno dello Chardonnay un apprezzato vino d’ aperitivo. Inoltre si abbina molto bene ad antipasti, diversi piatti di pesce e carne bianca. Annata 2025Classificazione Alto Adige DOC Zona di produzione Oltradige & Bassa Atesina (300-450m)Uve ChardonnayCome servirlo (°C) 10-12°Resa (hl/ha) 70Contenuto alcolico (vol%) 13,5Acidità totale (g/l) 6,28Zuccheri residui (g/l) 0,9Invecchiamento (anni) 3

Zona di produzione Le uve scelte per questo straordinario vino provengono dalla zona collinare dell’Oltradige, ad un'altitudine di 450 - 500 m s.l.m., da diversi vigneti di età compresa tra i 18 e 25 anni. Il sistema di allevamento è a guyot. Il terreno di produzione è ricco di minerali, su formazioni morenici di porfido vulcanico. Vinificazione La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la pigiatura soffice a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. La fermentazione avviene in botti di rovere francese da 12 e 15 hl con successiva fermentazione malolattica. L'affinamento sui lieviti fini in botte dura 12 mesi e successivamente 6 mesi in bottiglia. Note sensoriali e suggerimenti Di elegante struttura e bella consistenza, con note fruttate intense. Ottima struttura, sapido e minerale di lunga persistenza al palato. Si consiglia l'abbinamento con raffinate pietanze, carni comprese. Annata 2024Classificazione Alto Adige DOC Zona di produzione Oltradige (450-550m)Uve ChardonnayCome servirlo (°C) 12-14°Resa (hl/ha) 46Contenuto alcolico (vol%) 13,5Acidità totale (g/l) 6,06Zuccheri residui (g/l) 0,8Invecchiamento (anni) 10 Formati (L.) 0,375 - 0,75 - 1,5 - 3,0 

Zona di produzioneAnni di ricerca e innumerevoli prove di vinificazione di piccolissime quantità di vino sono state la pietra angolare di questo vino. Le uve provengono da 2 parcelle selezionate nella sottozona “Girlan”, situate sulle colline “Gschleier” e “Schreckbichl” tra 450-500 m.s.l.m.. L’esposizione dei vigneti è a est e ovest, coprendo una superficie totale di 1 ha complessivo. Le viti hanno un’età di 20-25 anni e crescono su terreni leggeri ben areati, ricchi di ghiaia, formati da depositi morenici su roccia porfirica vulcanica.VinificazioneL'uva ben matura viene raccolta a mano all'inizio di ottobre e conferita in piccoli contenitori. Dopo la pressatura immediata del grappolo intero, il mosto viene chiarificato dalle fecce per sedimentazione naturale. La fermentazione alcolica, malolattica e il successivo invecchiamento sui lieviti avvengono per 12 mesi in barrique, di cui 1/3 in legno nuovo e 2/3 in legni usati. Dopodiché avviene un altro affinamento per 8 mesi in tini d'acciaio, sempre sui lieviti, e ulteriori 12 mesi in bottiglia.Note sensoriali e suggerimentiIl colore è giallo dorato intenso con aromi di agrumi, pesca e una parte finale salata. Il vino si presenta elegantemente e ha una struttura complessa con una bellissima freschezza e sapidità. Il finale è lungo e molto persistente. Questo vino accompagna perfettamente piatti raffinati sia di pesce, ma anche di carni bianche.  Annata 2022Classificazione Alto Adige DOC Zona di produzione Girlan (450-500m)Uve ChardonnayCome servirlo (°C) 10-12Resa (hl/ha) 31Contenuto alcolico (vol%) 14,5Acidità totale (g/l) 6,38Zuccheri residui (g/l) 1,4Invecchiamento (anni) 20