UGA
Il concetto di zonazione è un processo tecnico e normativo che suddivide il territorio vitivinicolo in zone omogenee in base a fattori pedoclimatici, altimetrici e storici. La zonazione nell’Alto Adige è alla base dell’identificazione delle Unità Geografiche Aggiuntive e consente di selezionare le aree più vocate per specifici vitigni, migliorando la qualità dei vini e la loro tipicità territoriale. Il processo di individuazione di 86 UGA DOC Alto Adige si è concluso con il riconoscimento da parte del Ministero dell’Agricoltura nell’ottobre 2024 (DM 8.10.2024 - di Mod. Ord. - GU 17.10.2024).
Le nostre sottozone
Parlando di terroir l’accento viene posto sul ruolo chiave del
terreno. Ma il termine è lungi dal riferirsi solo alle caratteristiche
pedologiche di un vigneto. Il terroir è infatti il complesso di tutti
quei fattori geografici, geologici, vegetativi e climatici che rendono
unica una determinata zona vinicola. Il vino è chiamato a riflettere i
tratti della sua terra, esprimendo nel bicchiere la sua provenienza.
A nord le Alpi proteggono questi terreni prevalentemente sabbiosi e argillosi e ricchi di minerali, creando le condizioni climatiche ideali per la coltivazione dei vitigni. L’apertura verso l’ampia Val d’Adige a sud favorisce il favorevole influsso del clima mediterraneo. Le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, soprattutto in autunno, conferiscono invece al vino un aroma marcato ed elegante e grande conservabilità.
UGA
