Pinot Grigio

Zona di produzioneLe uve vengono coltivate sulle colline dell’Oltradige, ad un'altitudine di 450-500 m s.l.m. in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale e caratterizzato dal porfido vulcanico.Vinificazione La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox ed affinamento sui lieviti fini sempre in tini d'acciaio inox.Note sensoriali e suggerimenti Il Pinot Bianco dá grappoli compatti dagli acini piccoli di colore verdastro. È il vitigno da bacca bianca più diffuso a Girlan. L’aroma delicato, dal leggero profumo di fiori di melo ed un sapore vivace fanno del Pinot Bianco il vino ideale per l’aperitivo. Inoltre si abbina molto bene a diversi antipasti, oltre che a molti piatti di pesce. Annata 2025Classificazione Alto Adige DOC Zona di produzione Oltradige (450-500m)Uve Pinot BiancoCome servirlo (°C) 10-12°Resa (hl/ha) 70Contenuto alcolico (vol%) 13,0Acidità totale (g/l) 6,13Zuccheri residui (g/l) 1,8Invecchiamento (anni) 3

Zona di produzione Per questo vino utilizziamo esclusivamente uve selezionate del vitigno Pinot Bianco, coltivate nell’Oltradige su un altitudine di 450 – 550 metri, in vigneti ben areati. La combinazione dei diversi terreni di produzione - da suoli ricchi di argilla, calcare e ghiaia a dei terreni porfidi vulcanici - conferiscono al vino un carattere unico. Vinificazione La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la pigiatura soffice a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Il 40% del mosto viene fermentato a temperatura controllata in tini d'acciaio inox, ed il 60% invece fermenta in grandi botti di rovere (50 hl.). In alcuni di questi botti segue la fermentazione malolattica. L’affinamento sui lieviti fini dura 7 mesi. Note sensoriali e suggerimenti Il Pinot Bianco é il vitigno da bacca bianca più diffuso per la Cantina Girlan. Grazie al suo carattere delicato, fresco e nel contempo pieno, il Platt&Riegl Pinot Bianco si accompagna bene alle più svariate occasioni: si abbina benissimo ad antipasti e piatti di pesce, ma è anche molto apprezzato come aperitivo. Annata 2025Classificazione Alto Adige DOCZona di produzione Oltradige (450-550m)Uve Pinot BiancoCome servirlo (°C) 10-12°Resa (hl/ha) 56Contenuto alcolico (vol%) 13,5Acidità totale (g/l) 5,9Zuccheri residui (g/l) 1,2Invecchiamento (anni) 5Formati (L.) 0,375 - 0,75 - 1,5 - 3,0 - 5,0

Zona di produzioneLe uve per questo vino derivano dalle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di circa 450m s.l.m., e dalla Bassa Atesina ad un’altitudine inferiore di 300-400m, in vigneti ben areati. Questa combinazione di suoli, roccia porfirica vulcanica da un lato e terreni calcarei ghiaiosi dall'altro, conferisce a questo vino il suo carattere particolare.Vinificazione La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Avvengono una pigiatura delicata e la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in tini d'acciaio inox con successivo affinamento sui lieviti fini.Note sensoriali e suggerimentiLa coltivazione del vitigno Chardonnay ha una lunga tradizione per la Cantina Girlan. L'aroma si presenta particolarmente fine e delicato, il corpo pieno, elegante e vivace al palato fanno dello Chardonnay un apprezzato vino d’ aperitivo. Inoltre si abbina molto bene ad antipasti, diversi piatti di pesce e carne bianca. Annata 2025Classificazione Alto Adige DOC Zona di produzione Oltradige & Bassa Atesina (300-450m)Uve ChardonnayCome servirlo (°C) 10-12°Resa (hl/ha) 70Contenuto alcolico (vol%) 13,5Acidità totale (g/l) 6,28Zuccheri residui (g/l) 0,9Invecchiamento (anni) 3

Zona di produzione Le uve che compongono questo vino provengono da vigneti selezionati, situati nell'Oltradige ad un'altitudine di tra i 350 e i 450 metri. La particolare composizione dei terreni - caratterizzati da ghiaia e terreni argillosi con depositi di calcare - dà il nome “Marna” al vino. Vinificazione Le uve vengono raccolte a mano e poste in piccoli contenitori. Dopo la pressatura a grappolo intero, il mosto viene chiarificato per sedimentazione naturale. La fermentazione alcolica è condotta per 40% in tini d’acciaio, e per 60% in botti di legno dove viene svolta anche una parziale fermentazione malolattica. Per entrambe le parti, segue poi un affinamento sulle fecce fini per 7 mesi. Il vino completa la sua maturazione in bottiglia prima della commercializzazione. Note sensoriali e suggerimenti I terreni argillosi, le basse rese e la vinificazione delicata portano nel bicchiere molta freschezza, una buona struttura e il carattere unico dell'origine. Il Marna Chardonnay è versatile e si abbina in modo eccellente ad antipasti vegetariani, a ricchi piatti di pesce, ma anche a carni bianche. Annata 2025Classificazione Alto Adige DOC Zona di produzione Oltradige (350-450m)Uve ChardonnayCome servirlo (°C) 10-12°Resa (hl/ha) 56Contenuto alcolico (vol%) 13,5Acidità totale (g/l) 5,98Zuccheri residui (g/l) 1,9Invecchiamento (anni) 5