Flora Gewürztraminer
![flora_gewuerztraminer_2.png](https://www.girlan.it/images/wine_detail/flora_gewuerztraminer_2.png?ts=1650455592)
Annata
2022
Classificazione
Alto Adige DOC
Area di produzione
Un terzo delle uve scelte per questo straordinario vino provengono dalla sottozona "Girlan" sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m., da diversi vigneti di età compresa tra i 10 e 15 anni. Due terzi invece provengono dalla Bassa Atesina - Cortaccia. La combinazione dei terreni di produzione da ghiaiosi ad argillosi e ricchi di minerali, danno a questo vino un carattere unico.
Vinificazione
La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo una breve macerazione e pigiatura a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox. Affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox senza fermentazione malolattica per 8 mesi.
Note sensoriali e suggerimenti
Il profumo intenso e aromatico e il suo carattere pieno e morbido richiedono piatti dal forte sapore. Lo consigliamo in abbinamento a crostacei, formaggi saporiti e dolci come per esempio lo strudel.
Microzona | sottozona "Girlan" e Cortaccia |
Uve | Gewürztraminer |
Come servirlo (°C) | 10-12° |
Resa (hl/ha) | 46 |
Contenuto alcolico (vol%) | 15 |
Acidità totale (g/l) | 5,01 |
Zuccheri residui (g/l) | 4,1 |
Invecchiamento (anni) | 8 |