MARNA Chardonnay

Anbaugebiet Für diesen Wein verwenden wir sorgfältig selektionierte Trauben, die im Überetsch auf einer Höhe von 450 – 550m ü.d.M., in gut belüfteten Weinbergen angebaut werden. Die Kombination aus verschiedenen Böden - einerseits auf der östlichen Seite des Überetschs mit vulkanischen Porphyrböden und andererseits auf der Westseite mit kalkhaltigen Lehmböden – verleihen dem Wein einen einzigartigen Charakter. Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach der Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die alkoholische Gärung findet zu 40% im Edelstahltank und zu 60% im großen Holzfass (50hl.) statt. In einzelnen Holzfässern wird im Anschluss an die Gärung der biologische Säureabbau durchgeführt. Der Ausbau erfolgt weitere 7 Monate auf der Feinhefe. Weinportrait Der Weißburgunder ist die meistverbreitete weiße Rebsorte der Kellerei Girlan. Dank des delikaten, frischen und gleichzeitig vollen Charakters eignet sich der Platt&Riegl Pinot Bianco hervorragend in der Speisenbegleitung: er passt sehr gut zu einer Vielzahl an Vorspeisen, sowie zu feinen Fischgerichten und wird auch als Aperitif sehr geschätzt. Jahrgang 2025Klassifizierung Südtirol DOC Anbaugebiet Überetsch (450-550m)Rebsorte Pinot BiancoServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 56Alkohol (vol%) 13,5Gesamtsäure (g/l) 5,9Restzucker (g/l) 1,2Lagerfähigkeit (Jahre) 5Füllmenge (L.) 0,375 - 0,75 - 1,5 - 3,0 - 5,0

 AnbaugebietDie Chardonnay-Trauben werden großteils auf den sanften Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von rund 450m ü.d.M., und zum Teil auf der Ostseite des Unterland auf 300-400m angebaut. Die Kombination der Bodentypen, einerseits vulkanisches Porphyrgestein und andererseits schottrige Kalkböden, verleihen diesem Wein besonderen Charakter.Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden sanft abgepresst und der Most anschließend durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe. Weinportrait Der Anbau des Chardonnay hat eine lange Tradition in der Kellerei Girlan. Das feine und delikate Aroma, der gehaltvolle Körper, elegant und rassig am Gaumen, machen aus diesem Chardonnay einen beliebten Aperitif. Er passt außerdem gut zu diversen Vorspeisen, zu Fischgerichten und zum weißen Fleisch. Jahrgang 2025Klassifizierung Südtirol DOC  Anbaugebiet Überetsch & Unterland (300-450m)Rebsorte ChardonnayServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 70Alkohol (vol%) 13,5Gesamtsäure (g/l) 6,28Restzucker (g/l) 0,9Lagerfähigkeit (Jahre) 3

Anbaugebiet Die für diesen außergewöhnlichen Wein gewählten Trauben wachsen ausschließlich in den Hügellagen des Überetsch auf einer Meereshöhe von 450 – 500 m. Die Weinstöcke weisen hier ein Durchschnittsalter von mehr als 20 Jahre auf und sind mit hoher Pflanzdichte im Guyot-System erzogen. Der Untergrund ist geprägt von Moränenböden, die reich an Mineralien sind, auf vulkanischem Porphyrgestein. Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet in Fässern aus französischer Eiche zu 12 und 15 hl, mit anschließendem biologischem Säureabbau statt. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe für 12 Monate und die Lagerung über weitere 6 Monate in der Flasche. Weinportrait Einzigartiger Wein voller Eleganz und Spannung. Hervorragende Säurestruktur, würzig und mineralisch mit langem Abgang am Gaumen. Empfohlen zu feinen Gerichten, einschließlich hellem Fleisch. Jahrgang 2024Klassifizierung  Südtirol DOCAnbaugebiet Überetsch (450-550m)Rebsorte ChardonnayServiertemperatur (°C) 12-14°Ertrag (hl/ha) 46Alkohol (vol%) 13,5Gesamtsäure (g/l) 6,06Restzucker (g/l) 0,8Lagerfähigkeit (Jahre) 10 Füllmenge (L.) 0,375 - 0,75 - 1,5 - 3,0 

AnbaugebietJahrelange, aufwändige Recherchen und unzählige Tests mittels Ausbau kleinster Weinmengen waren der Grundstein für diesen Wein. Die Trauben für diesen Wein stammen von 2 ausgewählten Parzellen in der Einzellage Girlan, gelegen auf den Hügeln Gschleier und Schreckbichl zwischen 450-500m ü.d.M. Die Weinberge sind nach Osten bzw. Westen ausgerichtet und umfassen eine Gesamtrebfläche von 1 ha. Die 20-25 Jahre alten Rebbestände wachsen auf kargen und schottrigen Böden, entstanden durch Moränenablagerungen auf vulkanischem Porphyrgestein. Vinifikation und AusbauDie vollreifen Trauben werden Anfang September von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach sofortiger Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung, der biologische Säureabbau und der anschließende Ausbau auf der Hefe finden für 12 Monate im Barrique statt. Anschließend reift der Wein für 8 Monate im Stahltank und lagert für weitere 12 Monate in der Flasche. WeinportraitIntensives Goldgelb mit Aromen von Zitrus, Pfirsich und salziger Mineralik. Der Wein präsentiert sich elegant und weist eine komplexe Struktur mit ausgeprägter Mineralik auf. Im Abgang ist er langanhaltend und Speichel-anregend. Dieser Wein begleitet mit Eleganz feine Gerichte, Fisch, aber auch helles Fleisch. Jahrgang 2022Klassifizierung Südtirol DOC  Anbaugebiet Girlan (450-500m)Rebsorte ChardonnayServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 31Alkohol (vol%) 14,5Gesamtsäure (g/l) 6,38Restzucker (g/l) 1,4Lagerfähigkeit (Jahre) 20