448 s.l.m. Bianco

Zona di produzioneLe uve vengono coltivate sulle colline dell’Oltradige, ad un'altitudine di 450-500 m s.l.m. in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale e caratterizzato dal porfido vulcanico.Vinificazione La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox ed affinamento sui lieviti fini sempre in tini d'acciaio inox.Note sensoriali e suggerimenti Il Pinot Bianco dá grappoli compatti dagli acini piccoli di colore verdastro. È il vitigno da bacca bianca più diffuso a Girlan. L’aroma delicato, dal leggero profumo di fiori di melo ed un sapore vivace fanno del Pinot Bianco il vino ideale per l’aperitivo. Inoltre si abbina molto bene a diversi antipasti, oltre che a molti piatti di pesce. Annata 2025Classificazione Alto Adige DOC Zona di produzione Oltradige (450-500m)Uve Pinot BiancoCome servirlo (°C) 10-12°Resa (hl/ha) 70Contenuto alcolico (vol%) 13,0Acidità totale (g/l) 6,13Zuccheri residui (g/l) 1,8Invecchiamento (anni) 3

Zona di produzione Le uve provengono dalle zone collinare dell’Oltradige, ad un'altitudine di 400- 500 m s.l.m. in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale e caratterizzato dal porfido vulcanico.VinificazioneLa vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Avvengono una pigiatura delicata e la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. La fermentazione avviene a temperatura controllata in tini d'acciaio inox con successivo affinamento sui lieviti fini. Note sensoriali e suggerimentiIl Pinot Grigio dà grappoli piccoli dagli acini di color ruggine, quasi brunastro. Sullo stesso ceppo si trovano talvolta uve di Pinot Bianco e Grigio, che appartengono alla stessa famiglia dei Pinot della Borgogna. Il suo sapore è delicato e morbido. Si accompagna molto bene ad asparagi, diversi piatti di pesce e carni delicate. Annata 2025 Classificazione Alto Adige DOC Zona di produzione Oltradige (400-500m) Uve Pinot GrigioCome servirlo (°C) 10-12°Resa (hl/ha) 70Contenuto alcolico (vol%) 13,0Acidità totale (g/l) 6,05Zuccheri residui (g/l) 1,2Invecchiamento (anni) 3

Zona di produzione Per questo vino utilizziamo esclusivamente uve selezionate del vitigno Pinot Bianco, coltivate nell’Oltradige su un altitudine di 450 – 550 metri, in vigneti ben areati. La combinazione dei diversi terreni di produzione - da suoli ricchi di argilla, calcare e ghiaia a dei terreni porfidi vulcanici - conferiscono al vino un carattere unico. Vinificazione La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la pigiatura soffice a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Il 40% del mosto viene fermentato a temperatura controllata in tini d'acciaio inox, ed il 60% invece fermenta in grandi botti di rovere (50 hl.). In alcuni di questi botti segue la fermentazione malolattica. L’affinamento sui lieviti fini dura 7 mesi. Note sensoriali e suggerimenti Il Pinot Bianco é il vitigno da bacca bianca più diffuso per la Cantina Girlan. Grazie al suo carattere delicato, fresco e nel contempo pieno, il Platt&Riegl Pinot Bianco si accompagna bene alle più svariate occasioni: si abbina benissimo ad antipasti e piatti di pesce, ma è anche molto apprezzato come aperitivo. Annata 2025Classificazione Alto Adige DOCZona di produzione Oltradige (450-550m)Uve Pinot BiancoCome servirlo (°C) 10-12°Resa (hl/ha) 56Contenuto alcolico (vol%) 13,5Acidità totale (g/l) 5,9Zuccheri residui (g/l) 1,2Invecchiamento (anni) 5Formati (L.) 0,375 - 0,75 - 1,5 - 3,0 - 5,0

Zona di produzione Il nome "448 s.l.m." indica il posizionamento geografico del maso storico della Cantina Girlan, il quale è situato su 448 m d’altitudine. In questo vino vengono raggruppati i itigni storici della nostra zona di produzione. Qui, i terreni sono ricchi di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale. Vinificazione La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Una parte dell'uva viene diraspata e dopo una macerazione di 12 ore viene pressata. La seconda parte invece nasce da un salasso di uve pregiate. Segue un affinamento per 5 mesi in serbatoi d'acciaio inox.Note sensoriali e suggerimenti Vino delicato, gradevole con leggeri sentori di frutti di bosco e fragola. Si abbina molto bene alla cucina mediterranea, salumi e formaggi leggeri. Annata 2025 Classificazione Vigneti delle Dolomiti IGT  Uve Assemblaggio delle 3 varietà rosse più importantiCome servirlo (°C) 10-12°Resa (hl/ha) 70 Contenuto alcolico (vol%) 13,5 Acidità totale (g/l) 5,86Zuccheri residui (g/l) 1,0Invecchiamento (anni) 2-3