Info sui prodotti "FLORA Cuvée Cabernet Merlot Riserva"
Zona di produzione
Le uve provengono in parte dalle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m. in vigneti ben areati. Ed in parte dalla Bassa Atesina dove troviamo terreni sabbiosi, caldi e profondi. Queste componenti costituiscono la base qualitativa per questa Riserva, di 50% Cabernet Sauvignon e 50% Merlot.
Vinificazione
La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura il mosto cade tramite la propria gravitá nei tini d'acciaio inox per la fermentazione alcolica (18-20 giorni). A fermentazione malolattica avvenuta l’affinamento si svolge per 20 mesi in barrique, di cui il 50% sono del primo passaggio. Dopo l’assemblaggio finale il vino rimane per ulteriori 8 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato come Riserva.
Note sensoriali e suggerimenti
Rosso rubino intenso, vinoso e molto gradevole in bocca. Leggere note balsamiche di rosmarino e timo. Sicuramente un vino importante da pasto, particolarmente adatto agli arrosti, cacciagione ed ai formaggi nostrani piccanti.
Annata 2022
Classificazione Alto Adige DOC
Microzona Oltradige & Bassa Atesina (300-500m)
Uve 50% Cabernet Sauvignon & 50% Merlot
Come servirlo (°C) 16-18°
Resa (hl/ha) 46
Contenuto alcolico (vol%) 14,0
Acidità totale (g/l) 5,66
Zuccheri residui (g/l) 0,3
Invecchiamento (anni) 10
| Tipologia: | Rosso |
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