PLATT&RIEGL Pinot Bianco - 2015

Anbaugebiet Für diesen Wein verwenden wir Trauben aus selektionierten Weinbergen, die im Überetsch auf einer Höhe zwischen 350 und 450 Metern liegen. Die besondere Komposition der Böden – geprägt von kargen Schotter- und mergeligen Lehmböden mit Kalkeinlagerungen – verleiht dem Wein seinen Namen “Marna”. Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. 40% des Traubenmostes vergärt und reift im Edelstahltank und 60% im großen Holzfass. Nur eine Teilmenge davon erfährt im Anschluss an die Gärung den biologischen Säureabbau. Nach 7-monatigem Ausbau auf der Feinhefe reift der Wein noch in der Flasche, bevor er für den Verkauf freigegeben wird. Weinportrait Die Rebsorte Chardonnay gewinnt in der Kellerei Girlan immer mehr an Bedeutung. Karge Lehmböden, niedrige Erträge und ein schonender Ausbau bringen viel Frische, gute Struktur und einmaligen Herkunftscharakter ins Glas. Marna Chardonnay ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu vegetarischen Vorspeisen, feinen Fischgerichten, aber auch zu hellem Fleisch. Jahrgang 2025Klassifizierung Südtirol DOC Anbaugebiet Überetsch (350-450m)Rebsorte ChardonnayServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 56Alkohol (vol%) 13,5Gesamtsäure (g/l) 5,98Restzucker (g/l) 1,9Lagerfähigkeit (Jahre) 5

Anbaugebiet Die Trauben für diesen Wein stammen aus unseren “klassischen” Blauburgunder-Anbaugebieten. Die Rebbestände liegen auf einer Höhe zwischen 380 und 530 m ü.d.M. und stammen einerseits von Moränenablagerungen auf vulkanischem Porphyrgestein im Überetsch, und andererseits von lehmigen Kalkböden in den östlichen Hügellagen des Unterlands. Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mittels Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt, wo die rund 20-tägige alkoholische Gärung stattfindet. Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt eine 12-monatige Reifung im großen Holzfass (50 hl). Der Wein wird für weitere 6 Monate in der Flasche gelagert. Weinportrait Dieser Wein hat eine rubinrote Farbe, sowie ein intensives Aroma mit Anklängen nach Süß-, Sauerkirsche und Himbeeren. Er weist eine gute Säurestruktur auf und präsentiert sich saftig im Abgang. Dank seiner strukturierten und samtigen Fülle passt dieser Wein hervorragend zu italienischen Vorspeisen, Pizza und weißem Fleisch. Jahrgang 2024 Klassifizierung Südtirol DOC Anbaugebiet Überetsch & Unterland (380-530m) Rebsorte Pinot NoirServiertemperatur (°C) 14-16°Ertrag (hl/ha) 56Alkohol (vol%) 13,5Gesamtsäure (g/l) 5,70Restzucker (g/l) 1,1Lagerfähigkeit (Jahre) 8 Füllmenge (L.) 0,375 - 0,75 - 1,5 - 3,0 - 5,0

Anbaugebiet Die Trauben stammen aus dem Überetsch, wo unsere Weinberge auf der östlichen Seite einerseits auf Moränenböden mit vulkanischem Porphyrgestein und hohem Steingehalt bewirtschaftet werden. Andererseits finden wir auf der Westseite des Überetschs tonhaltige Lehmböden auf Kalkgestein in kühleren Lagen vor, die dem Wein Frische und Saftigkeit verleihen. Alle Weinberge liegen zwischen 450 und 550 m ü.d.M. und weisen ein hohes Rebalter auf. Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die alkoholische Gärung findet in französischen Eicheholzfässern zu 12 und 15 hl. mit darauffolgenden biologischem Säureabbau statt. Der Ausbau auf der Feinhefe erfolgt für 12 Monate. Der Wein wird für 6 Monate im Stahltank und weitere 6 Monate in der Flasche gelagert. Weinportrait Weißburgunder ist die am meisten verbreitete weiße Rebsorte der Kellerei Girlan. Diese Riserva zeichnet sich durch seine eleganten Burgunderaromen von Ananas und reifem Obst aus. Feine Säure, Dichte, Kraft und Saftigkeit verleihen diesem Wein ein sehr schönes Trinkvergnügen und versprechen eine außergewöhnliche Langlebigkeit. Ideal als Essensbegleiter. Jahrgang 2023Klassifizierung Südtirol DOCAnbaugebiet Überetsch (450-550m)Rebsorte WeißburgunderServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 46Alkohol (vol%) 13,5Gesamtsäure (g/l) 5,95Restzucker (g/l) 1,1Lagerfähigkeit (Jahre) 10

Anbaugebiet Die Trauben für diesen Wein stammen aus unseren “klassischen” Pinot Noir-Anbaugebieten. Die selektionierten Parzellen sind aufgrund ihrer mikroklimatischen Eigenschaften besonders geeignet. Die Rebbestände liegen auf einer Höhe zwischen 380 und 530 m ü.d.M. und stammen einerseits von Moränenablagerungen auf vulkanischem Porphyrgestein im Überetsch und andererseits von nach Westen ausgerichteten, lehmigen Kalkböden in den Hügellagen des Unterland. Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mittels Schwerkraft in Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung stattfindet (ca. 20 Tage). Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt eine 12-monatige Reifung im Barrique (70 %) und im kleinen Holzfass von 12 hl (30 %). Abschließend wird der Wein für 6 Monate im großen Holzfass ausgebaut und für weitere 6 Monate in der Flasche. Weinportrait Rubinrote Farbe. Gekennzeichnet durch frische Aromatik nach Waldbeeren und Sauerkirsche. Der Wein präsentiert sich elegant und fruchtbetont. Sehr samtiger und delikater Gerbstoff mit langanhaltendem Abgang. Passt hervorragend zu hellem Fleisch, Braten, aber auch zu gegrilltem Fisch. Jahrgang 2023 Klassifizierung Südtirol DOC Anbaugebiet Überetsch & Unterland (380-530m)Rebsorte Pinot NoirServiertemperatur (°C) 10-12°Ertrag (hl/ha) 46Alkohol (vol%) 13,5Gesamtsäure (g/l) 5,86Restzucker (g/l) 0,3Lagerfähigkeit (Jahre) 10